Házi vegeta tartósítószer nélkül: ezt használd a bolti helyett
Amíg kedvez az idő, addig készíts szárított vegetát! Csodát tesz a legegyszerűbb ételekkel is.

Házi vegeta tartósítószer nélkül: ezt használd a bolti helyett
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Házi ételízesítőt többféleképpen is készíthetsz, az egyik legegyszerűbb megoldás a szárítás. Kis energia- és időráfordítással összedobod, és hosszú hónapokig élvezheted az ízét. Nagy előnye a boltival szemben, hogy nem tartalmaz tartósítószert, színezéket. Dobd fel vele a leveseket, a húsokat.

Házi vegeta receptje

Hozzávalók:

  • 1 kg sárgarépa
  • 1 kg petrezselyemgyökér
  • 1 kg színes paprika
  • 40 dkg vöröshagyma
  • 40 dkg zeller
  • 20 dkg karalábé
  • 3 evőkaná
  • 1 fej fokhagyma
  • 2 csokor petrezselyemzöld
  • 1 csokor zellerzöld
Recept idők

Elkészítés:

A zöldségeket alaposan tisztítsd meg, és pucold meg. A paprikát csumázd ki, a magokat távolítsd el. Robotgéppel jól aprítsd össze. Rendezd a masszát sütőpapírral bélelt tepsikbe, és rakd száraz, meleg helyre. Gézzel, tüllel fedd le, hogy ne érje por, és ne szálljanak rá a bogarak. Szárítsd meg a levegőn, körülbelül három-öt nap alatt készül el.
Ha kedvezőtlen az időjárás, sütőbe is rakhatod, ott 50, 60 fokon aszald egy éjszakán át. Amikor már kiment belőle a nedvesség, öntsd át egy edénybe, és törd össze. Utána még száríthatod egy-két órán át. Végül a vegetát töltsd jól záródó, tiszta üvegekbe vagy dobozokba. 

Ezt is szeretjük