Zamatos, házi szederszörp: így megmarad benne a vitamin
Bár a nyersen eltett szederszörp két nap alatt készül el, szinte nincs is vele munka.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A szederben nyersen rengeteg a vitamin és az ásványi anyag, és az értékes összetevők meg is maradnak benne, ha nem főzöd vagy hőkezeled. Nagyon könnyedén zamatos, illatos szörpöt készíthetsz, és akár évekig is eláll. Forró napokon kitűnő hűsítő, limonádékba, koktélokba egyaránt kiváló. A maradék gyümölcshúsból főzz lekvárt.
Házi szederszörp nyersen
Hozzávalók
- 2 kg szeder
- 2 kg cukor
- 2 l víz
- 2 kávéskanál nátrium-benzoát
- 2 kávéskanál citromsav
Elkészítés:
Csak egészséges, érett szedret válogass a szörphöz. Alaposan mosd meg, és pépesítsd. Botmixerrel egyszerűbb, ám jobb, ha kézzel nyomkodod szét a gyümölcsöt. Szórd rá a citromsavat és a nátrium-benzoátot, öntsd rá a vizet, és letakarva hagyd állni egy napig.
A szederpépet rakd át egy sűrű gézbe vagy tüllbe, és csepegtesd a tálba rakott cukorra. Ez körülbelül egy nap. Amikor a cukor elolvad, töltsd alaposan kimosott, sterilizált üvegekbe, és légmentesen zárd le. Tárold száraz, hűvös helyen.
Szederrel a joghurttortát is feldobhatod. A desszertcsoda 20 perc alatt elkészül, és sütni sem kell.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
