Sűrű házi ketchup: friss, édes paradicsomból a legfinomabb
Ízfokozók és tartósítószer nélkül is zamatos lesz a házi készítésű, sokfűszeres ketchup.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha van paradicsom a kertedben, vagy olcsón jutsz hozzá, feltétlenül próbáld ki a házi ketchupot! Nincs benne ízfokozó és tartósítószer, mégis zamatos. Édes, érett paradicsomból a legfinomabb. Jól jön a krumplihoz, a húsokhoz és a pizzára is. Addig főzd, amíg jó sűrű nem lesz. A paradicsom fajtájától, nedvességtartalmától függően a főzési idő lehet másfél, de akár három óra is.
Házi ketchup
Hozzávalók
- 1 kg paradicsom
- 4 db szegfűszeg
- 1 db babérlevél
- 1 rúd fahéj
- 1.5 teáskanál só
- 1 mokkáskanál bors
- 0.5 dl olívaolaj
- 0.5 dl almaecet
- 5 evőkanál cukor
- 1 db vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A paradicsomokat alaposan mosd meg, és rakd forró vízbe pár másodpercre. Így könnyeben le tudod húzni a héjukat, majd vágd nagyobb darabokra. Turmixold össze a kétféle hagymával, majd tedd egy lábosba, és kezdd főzni. Rakd hozzá a cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget, a sót, a borsot, a babérlevelet, az ecetet és az olajat, majd főzd körülbelül másfél óráig. Közben többször kevergesd meg, hogy ne égjen le. Kóstold meg, ha szükséges, dobj még hozzá fűszert.
Amikor már sűrű, szedd ki belőle az ízesítőket, rakd üvegekbe, majd légmentesen zárd le. Amennyiben szereted, chilit is tehetsz hozzá.
A ketchuphoz a ropogós, házi sült krumpli remek választás. Akár mikróban is elkészítheted.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
