Házi gyros csirkéből készítve: a fűszerkeveréket is te állítsd össze
Házilag is villámgyorsan készíthetsz gyrost, és még a fűszerkeveréket is magad állíthatod össze hozzá.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Bár a gyros hagyományosan borjúhúsból készül, ha otthon állítod össze, egyszerűbb, ha csirkét használsz hozzá. Még jobb, ha magad kevered ki a hozzá való fűszereket és a fokhagymás tzatzikit is. Kínálhatod tálban, sült krumplival és salátával, vagy töltheted házi pitába.
Házi gyros tzatzikivel
Hozzávalók 4 személyre
A húshoz:
- 1 kg csirkecombfilé
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál fokhagymapor
- 2 teáskanál vöröshagymapor
- 2 teáskanál kakukkfű
- 1 citrom leve
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- só
- bors
A tzatzikihez:
- 30 dkg görög joghurt
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál olívaolaj
- 1 kígyóuborka
- 1 teáskanál só
- 0.5 kávéskanál bors
- 1 ág kapor (elmaradhat)
A tálaláshoz
- sült krumpli
- zöldségek ízlés szerint
Elkészítés:
A csirkecombfilét kockázd fel. Keverd el a fűszerekkel, locsold meg olívaolajjal és a citrom kifacsart levével, és ebben a pácban pihentesd a hűtőben három-négy órát. A pihentetés végén oszd el egy tepsiben, és told 180 fokos sütőbe fél órára.
A tzatzikihez az uborkát reszeld le és sózd be. Tíz perc múlva nyomkodd ki belőle a nedvességet. A görög joghurtot keverd el a zúzott fokhagymával, az olívaolajjal és a borssal. Egy ág kaprot is apríthatsz bele, ha szereted. Forgasd össze az uborkával, kóstold meg, és ha szükséges, sózd még kicsit utána.
Tálald a húst sült krumplival, paprikából, paradicsomból, uborkából és hagymából álló görög salátával. A tzatzikivel ízlés szerint öntözd meg, vagy egy kis tálban, mártogatósként kínáld mellé.
A görög konyha szerelmeseinek a muszakát sem kell bemutatni: így készítheted a legfinomabbra.
Gazdag, kiadós muszaka: besamelmártás teszi ellenállhatatlanná
Az ízletes muszaka a világ egyik legfinomabb étele, amit a nyári hőségben is megéri elkészíteni, mert nagy adagban készül, másnap is jólesik.
ElolvasomKép: monticelllo / Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
