Tökéletes házi falafel gyorsan és egyszerűen: az isteni vega fasírtgolyó
Az arab konyha nálunk is népszerű húsmentes fasírtját, a csicseriborsóból készülő falafelt házilag is könnyen összeállíthatod.
- Új kezelések a fiatalabb külsőért (X)
- Találd meg velünk most álmaid állását, és nyerj 1 millió forintot! (x)
- Huawei MateBook: egy géppark az egész családnak (x)
- Terítéken a ragyogó ünnep (x)
- Gyere, igyunk egy kávét az Allee-ban! (x)
- Engedd meg magadnak: nem kell, hogy a takarítás mumus legyen (x)
- A pekingi téli olimpia rajzpályázata elindult (x)
- Szeged, Szerelem, Szabadtéri (x)
- 6 extra gyors frizura, ha nehezen ébredsz fel reggel: 1 perc alatt rendezetté válik a hosszú lobonc »
- Mesés új kollekcióval zárja az évet az exkluzív magyar divatmárka: csillogásból nincs hiány »
- Rostos, ízletes emésztésjavító nassolnivaló, ami a bőrödnek is jót tesz: ellenállhatatlan almáspite-turmix »
- Általános műveltségi kvíz: tudod, ki festette Az utolsó vacsora című festményt?
- Mi Írország fővárosa? 8 kvízkérdés Európa országaiból, amire illik tudni a választ
- 10 trükkös magyar szó, amiről sokan azt hiszik, helyesen írják, pedig nem: felismered, melyiket írtuk helytelenül?
- 10 kérdéses kvíz Európa földrajzából: hány országon halad át a Duna?
- Tilos napi 50 grammnál többet enni belőle: te is fogyasztod, pedig komoly problémákat okozhat
Humusszal, zöldségekkel, pitával vagy szendvicsbe is isteniek ezek a csicseriborsóból készült fűszeres golyócskák. Az igazi arab falafel, bár valódi munka nem sok van vele, három napig készül: első este áztasd be a száraz csicseriborsót, másnap állítsd össze az anyagokat, és egy napig pihentesd a hűtőben, hogy a massza formázható állagúvá váljon. Végül harmadik nap süsd ki. A csicseriborsóval nyersen dolgozz, ne főzd meg!
Házi falafel
Hozzávalók:
- 50 dkg száraz csicseriborsó
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál római kömény
- 1 db vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 kávéskanál őrölt koriander
- 1 kávéskanál bors
- 1 kávéskanál őrölt majoránna
- 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál szárított chili
- 2 teáskanál só
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A csicseriborsót egy éjszakára áztasd valamivel több vízbe, mint amennyi ellepi. Másnap reszeld bele a vöröshagymát, add hozzá a zúzott fokhagymát, a sütőport, a sót és a fűszereket, majd az egészet kisebb adagokban, kevés víz hozzáadásával pépesítsd, amíg teljesen egynemű masszát nem kapsz. Kanalazd egy lezárható edénybe, és tedd a hűtőbe egy napra, hogy az ízek kellőképp összeérjenek, és a massza formázható állagúvá váljon.
Sütés előtt vizes kézzel formálj belőle golyókat, és egy nagyobb serpenyőben forró olajon süsd ki.
Salátával és paprikás humusszal a legfinomabb.
Megjelent Mentes Anyu legújabb szakácskönyve!
Inzulinrezisztenseknek és mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Legújabb szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper könnyű, mentes fogás. A receptek nemcsak kipróbáltak, de minden étel tápértéke (kalória, szénhidrát, zsír, fehérje) pontosan, adagokra ki van számolva.
Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban!
Promóció
Még több recept
