Kiadós sós nudli hagymával és szalonnával: ropogósra pirul a serpenyőben

A nudlihoz a krumplit héjában főzd meg nagyjából 20 perc alatt. Ha kész, hűtsd le, hámozd meg, törd össze, sózd meg, és hagyd kihűlni. A kihűlt krumplihoz add hozzá a tojást, és kanalanként a lisztet. Gyúrd össze, sodorj belőle hengert, és darabold fel. Sós vízben főzd ki a következő módon: dobd a nudlikat forró vízbe, onnantól, hogy feljönnek a felszínére, még egy percig főzd, majd szűrd le. Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, és ezen pirítsd meg a nudlikat. Ha elkészültek, tedd őket félre.

A feltéthez a bacont csíkozd fel, és egy evőkanál olajon pirítsd meg. A hagymát közben vágd cikkekre. A megpirult bacont szűrőlapáttal szedd ki, tedd bele a hagymát a visszamaradt zsírba, és tíz perc alatt pirítsd meg. A végén szórd meg frissen őrölt borssal. Tedd vissza a szalonnát a serpenyőbe, és az egészet forgasd össze a pirult nudlival.