Omlós, pirított, hagymás sertésmáj: serpenyőben és sütőben is elkészítheted
A sertésmáj is fantasztikusan puha lesz, ha bevetsz egy-két trükköt.

hagymas-sertesmaj
Ez is érdekelhet

A mérték a lényeg: tévhitek a szénhidráttal kapcsolatban (x)

Szárnyal a budapesti VictoriaShop! (x)

Turbózd fel a halfogyasztásod idén ősszel! (x)

Frissítsd fel a karácsonyi dekorációt rózsaarannyal! (x)

Tasnádi Bence színész jóképű, tehetséges és lázadó – Akárcsak Mozart, akit játszik

beauty and style

Ezt a trendet a fázósak is imádni fogják: meglepő, mennyire feldobja a szettet a hatalmas sál, és jó beleburkolózni »

Nyújtja a lábakat és nőiessé tesz minden szettet: így viseld a térd fölé érő csizmát »

Ultranőies frizurák, melyek kihozzák a maximumot a vékony szálú, lelapuló hajból: pofonegyszerűen elkészülnek »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A belsőségek is nagyon ízletesen elkészíthetőek, mégsem fogyasztunk belőlük sokat. A sertésmájban rengeteg a vas, de nem csak emiatt érdemes időről időre betervezni a menübe. Ha sütés előtt beáztatod fokhagymás tejbe, még puhábbá és ízletesebbé válik. Szórj hozzá kevés pirospaprikát, akkor a színe is szebb lesz. 

Hagymás sertésmáj

Hozzávalók:

  • 70 dkg sertésmáj
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2.5 dl tej
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • bors
  • majoranna
Recept idők

Elkészítés:

A sertésmájat tisztítsd meg a hártyáktól, az erektől, és vágd fel kisebb darabokra. Alaposan mosd meg, majd itasd fel róla papírtörlővel a nedvességet. Áztasd annyi fokhagymás tejbe, amennyi ellepi, és pihentesd benne legalább két-három órát.

A vöröshagymát pucold meg, vágd karikákra, majd kevés olajon dinszteld meg. Rakd hozzá a májat, és süsd addig, amíg kifehéredik. Fűszerezd borssal és majoránnával, pirospaprikával, és önts hozzá kevés vizet. Párold addig, amíg megpuhul. Ha a belseje is homogén, nem piros, húzd le a tűzről, és csak tálalás előtt sózd meg. 
Amennyiben sütőbe tennéd, egy tepsit kenj ki zsiradékkal, és rendezd el benne a májat. Forró sütőben, 180 fokon süsd meg 25 perc alatt. 
A csirkemáj is mindig bevethető, ráadásul könnyen ízletes házi májkrémet is készíthetsz belőle. 

Ezt is szeretjük