Laktató vacsorák 30 perc alatt

Ananászos csirkemell

Hozzávalók 2 személyre:

• 20 dkg csirkemell - 2 szelet
• 2 darab ananászkarika
• 2 szelet sonka
• 2 szelet trappista sajt
• 1 evőkanál olívaolaj
• tengeri só
• bors

A csirkemell-szeleteket kissé verd ki, hintsd meg sóval, borssal, majd egy olajjal kikent teflonserpenyőben mindkét oldalukat süsd meg.

Rakd egy tűzálló tál aljára, és mindegyikre helyezz rá egy szelet sonkát, majd egy karika ananászt, végül pedig egy szelet sajtot. Előmelegített sütőben süsd szép pirosra. Köretként fogyassz hozzá burgonyapürét.

Mandulás pulykamell

Hozzávalók:

• 600 g pulykamellfilé
• 100 g gomba
• 15 dkg trappista sajt
• 1 paradicsom
• 20 dkg liszt
• 2 tojás
• 20 dkg zsemlemorzsa
• 3 dkg mandulaszirom – zsemlemorzsába keverve
• 2,5 dl étolaj
• oregánó
• őrölt fehérbors
• só

A pulykamellet vágd 15 dkg-os vékony szeletekre, óvatosan klopfold ki, sózd be, majd a hússzelet felét töltsd meg a szeletekre vágott champion gombával, paradicsommal és reszelt sajttal. Fűszerezd oregánóval és őrölt fehérborssal. Hajtsd félbe a szeletet, az üresen maradt részt hajtsd rá a megtöltött részre. Forgasd lisztbe, tojásba és mandulás zsemlemorzsába. Egyenletesen, mérsékelt tűzön süsd ki az olajon. Köretként párolt rizst vagy pirított burgonyát kínálj hozzá.

Citromos-sonkás tészta

Hozzávalók egy tányérhoz:

• 8 dkg durumlisztből készült tészta
• 5 dkg sovány sonka
• 1 fej lilahagyma
• 1 citrom kifacsart leve
• kevés bors
• olívaolaj

A tésztát sós vízben főzd ki. Az apróra vágott hagymát egy kevés olajon futtasd meg. Dobd rá a kicsi kockára vagy csíkokra vágott sonkát, és rögtön csurgasd le a citrom levével. Picit süsd össze, majd az egészet keverd össze a tésztával.

Fokhagymás omlett gombával

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 5 dl tej
• 20 dkg liszt
• 5 dkg parmezán sajt
• 10 gerezd fokhagyma
• 10 dkg póréhagyma
• 20 dkg gomba
• 1 csomag petrezselyemzöld
• só
• bors
• kakukkfű
• olaj

A tojásokat lazán verd habbá, keverd hozzá a tejet, és annyi lisztet, hogy palacsinta-sűrűségű tésztát kapj. Fűszerezd sóval, őrölt borssal és finomra vágott zöldpetrezselyemmel, végül keverd bele a fokhagymát és a lereszelt sajtot is. Felforrósított serpenyőben süsd meg a négy omlettet, és töltsd meg a hagymás gombával. Ehhez a póréhagymát vágd karikákra, a gombát pedig szeleteld fel. Kevés olajon addig párold, amíg a gomba leve elfő. Adj hozzá egy kevés sót, őrölt borsot és egy csipet kakukkfüvet.

• tojás
• gomba
• sajt
• ananász
• sonka
• sütőtök
• csirkemell
• húsételek
• Recept