5 tészta 20 perc alatt

Sok ismert szakács buzdítja arra a háziasszonyokat, hogy bátran próbáljanak ki új dolgokat, és ne úgy tekintsenek egy receptre, mintha szentírás lenne. Hiszen a játék az, ami széppé teszi a főzést, és csodás új ételekhez vezethet.

A tészták különösen jók a próbálgatásra, hiszen nagyon nehezen lehet őket elrontani, úgyhogy kezdő lépésnek megfelelnek. Íme, néhány roppant gyors recept, amit a saját ízlésedre formálhatsz.

Egyszerű tésztasaláta

Hozzávalók:

• fél fejes saláta
• 3-4 paradicsom
• fél kígyóuborka
• 1 konzerv kukorica
• 25 dkg penne tészta
• 1 pohár kefir
• 5-10 dkg szeletelt sonka
• só
• 1 teáskanál sültcsirke-fűszerkeverék

Főzd ki a tésztát. Mosd meg, és tetszőleges méretűre szeleteld fel a zöldségeket. A kukoricát szűrd le. A kefirt keverd el kevés sóval és a fűszerkeverékkel.

A feldarabolt zöldségeket keverd össze, a csíkokra vágott sonkát és a leszűrt tésztát add hozzá, majd öntsd nyakon az egészet a kefirrel.

Tormás spagetti

Hozzávalók:

• 50 dkg spagetti
• 1 szál póréhagyma
• 4 közepes sárgarépa
• 10 dkg füstölt halfilé
• 2 evőkanál vaj
• 15 dkg borsó
• 1 dl fehérbor
• 4 dl tejszín
• 2 evőkanál reszelt torma

A pórét, a répát tisztítsd meg, és vágd vékony csíkokra. A füstölt halat darabold fel. A vajon kicsit futtasd meg a pórét, a répát és a borsót. Öntsd rá a bort, forrald fel, és erős tűzön főzd addig, amíg a bor szinte teljesen elpárolog. Keverd bele a tejszínt, ismét forrald fel, majd sózd, borsozd. A tormát és a halat keverd a szószba, és forralj rajta még egyet. Ezalatt az idő alatt pont elkészül a tészta. Tálalás előtt keverd őket össze.

Tüzes tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg tészta
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 kis erős paprika
• 4 dkg friss gyömbér
• 40 dkg paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• 3 evőkanál olaj
• 30 dkg darált marhahús
• 1 evőkanál méz
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1,5 dl húsleves kockából
• curry az ízesítéshez

A vizet mindig tedd fel főni, még mielőtt nekilátnál a szósz elkészítésének, így pont akkorra fog felforrni, hogy a tészta egyszerre legyen kész a szósszal.
A forró olajon pirítsd meg a darált húst. Keverd össze a mézet a szójaszósszal, a zúzott fokhagymával, a felszeletelt gyömbérrel és a levessel. Az egészet öntsd a húshoz, és forrald össze. A meghámozott, feldarabolt paradicsomot, a felszeletelt paprikát és az apróra vágott petrezselymet is keverd a húshoz. Sóval, borssal, curryvel ízesítsd, és a tésztával tálald.

Tejszínes spagetti

Hozzávalók:

• 50 dkg spagetti
• 1 fej hagyma
• 2 evőkanál olaj
• 2 dl tejszín
• 150 g tejföl
• 3 tojássárgája
• körülbelül 5 dkg parmezán sajt
• 1 evőkanál citromlé
• bazsalikom
• snidling

Olajon dinszteld meg a hagymát. Öntsd fel a tejszínnel, keverd bele a tejfölt és az apróra vágott bazsalikomot, snidlinget. Botmixerrel turmixold össze. A tojássárgákat a parmezánnal keverd a szószba, sózd, borsozd, és citromlével ízesítsd. Már ne forrald tovább. A tésztával keverd össze a tejszínes szószt.

Kukoricás tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg spenótos tagliatelle
• 4 dkg dió
• 15 dkg márványsajt
• 10 dkg kukorica
• fél piros húsú paprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál olívaolaj
• 4 dl tejszín

Olajon futtasd meg a fokhagymát, majd szedd ki belőle. Ebbe dobd bele a feldarabolt diót, és ezt is szedd ki. Ugyanezt tedd meg a kukoricával és a felaprított paprikával. A tejszínhez add hozzá a sajt felét, és egy percig forrald. Ehhez add hozzá a diót és a maradék sajtot, majd forrald fel. A tésztát szűrd le, és a serpenyőben keverd össze a paprikás kukoricával. Tálald a tésztát a tányérokra, és öntsd le a szósszal.

• gyors receptek
• tészta
• csípős
• Recept