Igazi olasz gnocchi sok gombával és csirkével: a tésztát sem nehéz elkészíteni
A házi gnocchit többféle szósszal kínálhatod, de gombás-csirkés feltéttel igazán ínycsiklandó.

Igazi olasz gnocchi sok gombával és csirkével: a tésztát sem nehéz elkészíteni
Ez is érdekelhet

A tökéletes gyerekszoba titkai - Így még a tanulás is jobban megy majd! (x)

Brasch Bence félmeztelenül csábít a mozivásznon (x)

Családi wellness-pihenés Sümegen: ha egy kicsit másra, többre vágysz (x)

Elkezdődött a 27. CAFe Budapest Kortárs Művészeti Fesztivál (x)

Beszállás! Nemsokára indul a Mikulás Expressz, siess, mert lemaradsz! (x)

beauty and style

Észbontóan nőies esküvői ruhák, modern hercegnőknek: 2019-ben ez lesz a divat »

Érzéki fotókon az 57 éves színésznő: Julianne Moore Photoshop nélkül is nagyon dögös »

Leteszteltük a világ első intelligens arctisztítóját – Eddig te sem tudtad, mi az a tiszta arcbőr »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Ha tényleg jó gnocchit szeretnél enni, fontos, hogy magas keményítőtartalmú krumplit használj. Bár tovább tart elkészíteni saját kezűleg a tésztát, mint kifőzni a boltit, sokkal finomabb és kiadósabb lesz. Nem bonyolult, csak kicsit időigényes. A gnocchiból egyszerre nagyobb adagot is gyúrhatsz, mert jól bírja a fagyasztást. A gombás szószhoz maradék sült csirkét is rakhatsz.  

Hozzávalók 4 személyre:

Gnocchihoz

  • 80 dkg krumpli
  • 30 dkg liszt
  • 1 db tojássárgája
  • 2 dkg vaj
  • 1 kávéskanál só

Szószhoz

  • 25 dkg filézett csirkemell
  • 20 dkg gomba
  • 20 dkg spenót
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 dl tejszín
  • bors
  • olaj
Recept idők

Elkészítés:

A krumplit főzd meg héjában annyi sós vízben, amennyi bőségesen ellepi. Pucold meg, majd még melegen krumplinyomón törd át. Amikor teljesen kihűl, sózd meg, tedd hozzá a tojássárgáját és a vajat, majd apránként add hozzá a lisztet, és alaposan keverd el. Eleinte a tészta nagyon ragadós lesz, de, ahogy az utolsó adag liszttel is eldolgozod, szépen leválik az edény faláról. Ha mégsem, szórj hozzá lisztet. A lényeg, hogy ne legyen se túl lágy, se túl kemény. Tedd a tésztát egy deszkára, és még egyszer alaposan gyúrd át. Oszd kisebb gombócokra, ezeket sodord ujjnyi vastagságú hengerekre, és vágd fel kisebb darabokra. Villával még formázhatod. Lobogó, sós vízben főzd ki a gnocchit, majd szűrd le. 
 

A csirkét szeld kisebb kockákra vagy csíkokra. Kevés olajon süsd meg, sózd és borsozd meg ízlés szerint, majd rakd hozzá a zúzott fokhagymát. A gombát és a spenótot is pucold meg, és vágd fel. Kevés olajon fonnyaszd meg, közben dobj rá sót és borsot, majd keverd hozzá a csirkét. Öntsd hozzá a tejszínt, és rottyantsd össze pár perc alatt, végül forgasd hozzá a gnocchit. Tálalás előtt még sajttal is megszórhatod. 

Ezt is szeretjük