Pillekönnyű, gesztenyével töltött kelt tekercsek: gyönyörű foszlós lesz a tészta
A pihe-puha kelt tésztáknak nincs párjuk! A csábító tekercsekbe ezúttal rumos gesztenyetöltelék kerül.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az éppen langyos, foszlós kelt tésztáknak mindig különös varázsuk van: illatuk belengi az egész lakást, az ízük csodás, bármivel töltöd is meg. Ezzel az édes alaprecepttel sokféle finomságot készíthetsz, buktákat, csigákat, aranygaluskát, sőt még akár kalácsot is. Ha kelt tésztát sütsz, érdemes a lisztet mindig átszitálni, hisz levegősebb lesz a süti. A siker másik titka még, hogy jól dolgozd ki a tésztát.
Gesztenyés tekercsek
Hozzávalók
A tésztához
- 50 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 2.5 dkg élesztő
- 2.5 dl tej
- 2 evőkanál cukor
- 1 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 20 dkg gesztenyemassza
- 2 evőkanál rum
Kenéshez
- 1 db tojás
Elkészítés:
A langyos tejben keverj el egy teáskanál cukrot, és szórd bele az élesztőt, majd hagyd pihenni 10-15 percig, amíg szépen megemelkedik. A lisztet szitáld egy tálba, keverd hozzá a maradék cukrot, a vaníliát, a sót, a tojást és a felfutott élesztőt. Géppel vagy kézzel dagassz lágy, hólyagos tésztát, a puha vajat csak a végén add hozzá. Ha túl ragacsos, szórj még hozzá kevés lisztet. Takard le, és hagyd a duplájára kelni.
Közben készítsd el a tölteléket. A gesztenyemasszát egy krumplinyomón passzírozd át, keverd hozzá a rumot. Amennyiben szükséges, hígítsd kevés tejjel. Ha szeretnél, meggyet is tehetsz is bele.
Pihentetés után a tésztát rakd át lisztezett felületre, és nyújtsd ujjnyi vastagra. Vágd fel körülbelül 10x8 centis téglalapokra, mindegyikre kanalazz a gesztenyés keverékből, és tekerd fel.
Egy tepsit kenj ki vajjal, és sorakoztasd bele a tekercseket. Takard le egy ruhával, és pihentesd még 30 percig, ezalatt ismét szépen megemelkedik. A megkelt buktákat kend le egy felvert tojással. Told 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 25 percig, amíg szép aranysárga színe nem lesz.
A gesztenyéből ínyenc trüffelgolyókat is készíthetsz villámgyorsan, sütés nélkül.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
