Pihe-puha bukta gesztenyés, meggyes töltelékkel: egy leves után ebédre is tökéletes

A vajat olvaszd fel, és hagyd langyosra hűlni. Az élesztőt futtasd fel egy evőkanál cukorral elkevert langyos tejben. A lisztet szitáld át, sózd meg. Add hozzá a maradék cukrot, a tojást, a felfuttatott élesztőt, és kezdd el összedolgozni. Amikor már jól összeállt, csorgasd hozzá a vajat, és dagassz belőle hólyagos tésztát. Letakarva keleszd a duplájára egy óra alatt.

A gesztenyemasszát keverd el a rummal és a kimagozott meggyel.

A megkelt tésztát borítsd lisztezett deszkára. Nyújtsd ki, és vágj belőle egyforma négyzeteket. Mindegyik közepére helyezz egy-egy adag tölteléket, tekerd fel őket, és helyezd el egymás mellett egy tepsiben. Takard le újra, és keleszd további fél órát a darabokat. A második kelesztés végén kend meg a tetejüket felvert tojással, és told 180 fokos sütőbe 30 percre, amíg szép színük lesz. Sütés közben a darabok még nagyobbra nőnek, valószínűleg össze is sülnek, de ez nem baj. Ha kész, vedd ki a sütőből, várd meg, amíg kihűl, és csak utána fogyaszd.