Pihe-puha házi lekváros bukta: tartalmas leves után ebédre is tökéletes

A foszlós kelt tésztából készült lekváros bukta békebeli főfogásként is megállja a helyét.

lekvaros bukta
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Ha a te gyerekkorodban is ünnepnek számított, amikor lekváros buktát tettek eléd egy tartalmas leves után második fogásnak, most visszahozhatod ezt a hangulatot. A kelt tészta akkor az igazi, ha minden hozzávalója szobahőmérsékletű, ezért elkészítés előtt néhány órával vedd ki a hűtőből a tojást is, az olvasztott vajat pedig ne forrón csorgasd hozzá.

Lekváros bukta

Hozzávalók 30 darabhoz

  • 50 dkg liszt + kevés a szóráshoz
  • 25 dkg lekvár
  • 9 dkg vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 3.5 dkg tej
  • 3 dkg élesztő
  • 1 tojás
  • 1 késhegynyi
  • 10 dkg vaj a kenéshez
  • porcukor a szóráshoz
Recept idők

Elkészítés:

A tejet langyosítsd meg, adj hozzá két kávéskanál cukrot, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel. A vajat olvaszd fel és hagyd langyosra hűlni. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a maradék cukrot, a tojást, a sót, az élesztős tejet, és dolgozd össze. Ha már nagyjából összeállt, csorgasd hozzá az olvasztott vajat is. Gyúrd addig, amíg az edény falától elválik, szórd meg a tetejét kis liszttel, takard le, és pihentesd negyedórát. Ekkor gyúrd deszkán egy kicsit át, újra lisztezd meg a tetejét, takard le, és további fél órát keleszd. Ha megkelt, nyújts belőle lisztezett deszkán egy téglalapot. Vágd egyforma négyzetekre, mindegyik közepébe tegyél lekvárt, és tekerd fel őket, mint a töltött káposztát. A kenéshez való vajat olvaszd fel. Egy részével kend ki a tepsi alját, tedd bele egymás mellé szorosan a megformázott buktákat, kend meg a maradék vajjal, és újra letakarva keleszd még fél órát. Közben a sütőt melegítsd elő 180 fokra, és a pihentetési idő leteltével 30-35 perc alatt süsd őket pirosra. Tálaláskor a tetejét porcukorral szórhatod meg.
 

A bukta kitűnő második fogás lehet egy sűrű gulyásleves után.

Három szakácskönyv ingyenes szállítással!


Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.

MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!

Tekintsd meg ajánlatunkat,  kattints ide!

Promóció

Ezt is szeretjük