Frankfurti leves

Persze a rutinosabbak már előző este gondoskodnak a másnapi levesről, de ez ne keserítsen el, ha egyszer elkészül, máris jobb szájízzel emlékszel majd a tegnap estére.

Ha kicsit húsosabb fogást szeretnél, egy kis kolbásszal még gazdagíthatod a levest.

Frankfurti leves

Hozzávalók:

• 10 dkg húsos szalonna
• 5 gerezd fokhagyma
• 3 dkg liszt
• 2 pár frankfurti virsli
• 2 közepes krumpli
• 1 pohár tejföl
• 1 teáskanálnyi kömény
• 1 nagy fej hagyma
• 1/2 fej kelkáposzta
• pirospaprika
• só, bors, olaj

Elkészítés ideje:

50 perc.

Elkészítés menete:

Amit csak lehet, kockázz fel, kivéve a káposztát, azt csíkokra kell majd vágnod. A felkockázott hagymát egy mélyebb lábasban kezdd el pirítani olajon, tedd mellé a szalonnát, majd egy kis idő múlva törj bele két gerezd fokhagymát. Ha már mindenki eléggé megpirult, vedd le a tűzről, add hozzá a pirospaprikát és a köményt, keverd össze, majd jöhet a káposzta és a krumpli.

Ezután öntsd fel annyi vízzel, hogy rendesen ellepje, sózd és borsozd meg, majd fedd le, főzd közepes lángon, és várd meg, amíg rottyan egyet. Ha ez megtörtént, karikázd bele a virslit is, majd készíts rántást a lisztből, a tejfölből, egy kis olajból és a maradék fokhagymából. Ha kész van, add a leveshez, várd meg, amíg még egyszer felforr az egész, azután már tálalhatod is.

Finom levesek

A nagy hidegben nincs is jobb, mint a meleg szobában egy tál forró levessel nézni a kinti hóesést. Hogy milyen levessel tedd ezt, nézd ki képgalériánkból!

• leves
• Recept