Az a híres, pillekönnyű tésztájú francia palacsinta - A bögrés változat még egyszerűbb
A tejszíntől és a vajtól még finomabb lesz a francia palacsinta tésztája.
- Furcsa képek jelentek meg a 35 éves Irina Shaykról: zöld hajjal mutatja be a magányos jövőt »
- 7 híresség, aki divatot teremtett merész frizurájával: már akkor így viselték a hajukat, amikor még senki nem merte bevállalni »
- 6 divatos fazon, ami 50 felett sem tilos: ezekkel a nőies cuccokkal az egyhangúság kizárva »
- Kiderült, Dobó Kata miért szakított Andy Vajnával: 8 év után zárta le élete egy szakaszát
- Auschwitzban halt meg a 14 éves lány: utolsó fotói még megrázóbbak színesben
- Anyja egy kartondobozban hagyta a fiút születése után: a férfi 30 év múlva megkereste
- Fekete Dávid válik: felesége a három gyerekkel elhagyta
- Helyesíráskvíz: kulturális vagy kultúrális? Tudod, hogy írjuk helyesen?
Az illatos, likőrrel megbolondított francia palacsinta eredetileg nagyobb és vékonyabb, mint a miénk. A tésztájába több tojás kerül, és nem tapad le sütés közben. Önmagában is csodás, de próbáld ki narancslekvárral vagy kedvenc töltelékeddel. Érdemes a legnagyobb átmérőjű palacsintasütőben vagy serpenyőben sütni.
Francia palacsinta recept
Hozzávalók 16 darabhoz:
- 2 bögre liszt
- 1 bögre tej
- 1 bögre habtejszín
- 0.5 bögre cukor
- 5 db tojás
- 5 dkg vaj
- 2 evőkanál narancslikőr
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vaníliaaroma
Elkészítés:
A tojást üsd egy tálba, keverd össze a cukorral, a sóval, a vaníliával, a tejszínnel, a narancslikőrrel, a liszttel, majd több részletben öntsd hozzá a tejet. Az olvasztott vajat csak a végén add hozzá. Habverő vagy robotgép segítségével dolgozd simára a masszát. Takard le, és pihentesd legalább 20 percig.
A sütéshez kevés vajat hevíts fel egy serpenyőben, majd kanalazd bele a tésztát. Amikor a palacsinta megszilárdul, és a széle elkezd színesedni, óvatosan nyúlj alá, és határozott mozdulattal fordítsd meg. Ha kész, csúsztasd át egy tányérra.
Még több recept
