Bögrés francia palacsinta, azaz a puha lekváros crépes receptje: a tésztába tejszín is kerül

A tejet langyosítsd meg. Üsd hozzá a tojásokat, és kézi habverő segítségével keverd el őket. Adagold bele a habtejszínt, a kétféle cukrot, az alaposan megmosott narancs reszelt héját, végül szitáld hozzá a lisztet, és keverj belőle csomómentes tésztát. A vajat olvaszd fel, és csorgasd ezt is a tésztához. Egy palacsintasütőben olvassz fel egy mokkáskanálnyi vajat. Ha már megolvadt, de nem forró még, húzd le a tűzről, így csorgass bele egy merőkanállal a tésztából. Tedd vissza a lángra, majd, ha a széle megszilárdult, fordítsd meg, és süsd ki a másik oldalát is. Ezt a műveletet ismételd mindaddig, amíg a tészta el nem fogy. 

Bármilyen házi lekvárral az igazi - még most sem késő például szőlődzsemet eltenned hozzá.