Fokhagymás sajttal töltött rántott hús ropogós bundában

A krémsajtot keverd össze a zúzott fokhagymával és a bazsalikommal. A csirkemelleket mosd meg, törölgesd át papírtörlővel, és egy éles késsel nyisd szét, mint egy könyvet. Ha szükséges, kicsit klopfold ki. Kend rá a krémsajtot, majd hajtsd össze. Ha biztosra akarsz menni, tűzd meg hústűvel.
 

Panírozd be a húst, tehát forgasd meg először a lisztben, majd a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában. A felesleges panírt rázd le róla. Egy serpenyőben vagy lábosban forrósíts olajat, és rakd bele a bundázott húst. Süsd minden oldalát aranybarnára közepes lángon körülbelül három-három perc alatt. Szedd ki az olajból, majd csepegtesd le papírtörlőn, és tálalásig tartsd melegen.