Szerencsehozó lencsefőzelék mustárral és fokhagymával: már most készítsd el holnapra
A hagyományos újévi lencsefőzelék füstölt hús levében fő. Még finomabb, ha mustárt és fokhagymát is teszel hozzá.
Állítólag aki lencsét eszik újév napján, annak hamar pénz áll majd a házhoz. Ezen ne múljon - készítsd el ezt a nagyon finom, savanykás főzeléket még az év utolsó napján, hogy január elsején már csak melegíteni kelljen. A legfinomabb ízek elérése érdekében füstölt tarját főzz bele.
Fokhagymás, mustáros újévi lencsefőzelék receptje
Hozzávalók
- 50 dkg lencse
- 25 dkg füstölt tarja
- 10 dkg füstölt kolbász
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 babérlevél
- 3 evőkanál liszt
- 1 vöröshagyma
- 1 evőkanál mustár
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál pirospaprika
- só
- olaj
- tejföl a tálaláshoz
Elkészítés:
A lencsét előző este alaposan mosd át és áztasd be. Másnap tedd fel sós vízben főni, közben add hozzá a felszeletelt húst, a nagyobb darabokra vágott kolbászt, a megpucolt, de egészben hagyott vöröshagymát és fokhagymagerezdeket, valamint a babérlevelet. Amikor már majdnem teljesen megpuhult a lencse, készítsd el a rántást. Ehhez kevés olajon futtasd meg a lisztet, majd vedd le a tűzről, keverd hozzá a pirospaprikát, és önts rá egy keveset a főzelék levéből is. Tedd vissza a tűzre, és kézi habverővel - hogy ne legyen csomós - kevergesd addig, amíg besűrűsödik. Ekkor öntsd a lencséhez, és még mindig habverő segítségével kevergesd továbbra is, amíg a főzelék a megfelelő állagot eléri. Ízesítsd mustárral és citromlével, és forrald össze. Tálaláskor ízlés szerint tejfölt adhatsz hozzá.
Ha kicsit szokatlanabb módon készítenéd el az újévi fogást, próbáld ki az édesburgonyás, rukkolás lencsesalátát!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept