Egészben sült, fokhagymás, citromos csirke: mit csinálj, hogy ne száradjon ki?
Az egészben sült csirkének már a látványa és az illata meghozza mindenki étvágyát. Könnyű, laktató, és elkészíteni sem bonyolult.
Sokan nem szeretik egészben sütni a csirkét, mert attól tartanak, hogy így kiszárad, és kevésbé lesz élvezhető. Néhány trükkel azonban finomabbat készíthetsz, mint eddig bármikor. Az egyik titok, hogy feltétlenül töröld szárazra a húst, mielőtt befűszerezed. A másik, hogy locsolgasd száraz fehérborral vagy húslevessel. A fűszerezésen is sok múlik! Fantasztikus, ahogy a fokhagyma, a rozmaring, a kakukkfű és a citrom együtt átjárják a csirkét.
Fokhagymás, citromos csirke
Hozzávalók 4 személyre
- 1 db egész csirke
- 1 fej fokhagyma
- 1.5 dl száraz fehérbor
- 1 dl olívaolaj
- 4 teáskanál só
- 1 teáskanál aprított kakukkfű
- 1 teáskanál aprított rozmaring
- 1 kávéskanál bors
- 2 db citrom
- 1 db vöröshagyma
Elkészítés:
Az olajat öntsd egy kisebb tálba, add hozzá az aprított kakukkfüvet, a rozmaringot, a borsot, majd mehet hozzá egy citrom reszelt héja, három teáskanál só és két gerezd préselt fokhagyma. A csirkét mosd meg, papírtörlővel jól itasd le róla a nedvességet, és tedd egy tűzálló tálba vagy tepsibe. A citromokat vágd karikákra, a maradék fokhagymagerezdekkel és a vöröshagymával együtt tedd a sütőbe. A hús mindkét oldalát dörzsöld be a fokhagymás keverékkel, nyúlj be óvatosan a bőre alá is. Locsold meg fehérborral, és told a forró sütőbe.
Egy átlagos csirke körülbelül másfél óra alatt puhul meg. Közben folyamatosan locsolgasd a saját levével, a maradék borral, és forgasd át többször. Amikor könnyen belemegy a mellébe egy hegyes kés vagy hústű, a combból pedig tiszta lé folyik ki, biztosan átsült. Ha szükséges, magasabb hőfokon piríthatod még.
Nincs annyi időd, hogy megvárd, amíg egy egész csirke átsül? Használd csak a mellét, és öntsd le kapros, tejszínes szósszal!
-
Borospohár cirkóniával díszített ezüst nyaklánc11 990 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc színes cirkóniával díszítve17 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia körrel díszítve11 900 Ft
-
Három édesvízi igazgyönggyel és cirkóniával díszített fülbevaló14 990 Ft
-
Cirkónia tündöklés ezüst fülbevaló13 990 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló nagy méretű cirkóniával10 900 Ft
-
Cirkónia spirál ezüst nyaklánc apró virágokkal19 900 Ft
-
Apró cirkónia kristályokkal díszített buzogány formájú elegáns ezüst fülbevaló12 900 Ft
-
Csepp alakú cirkóniával és édesvízi igazgyönggyel díszített ezüst nyaklánc13 900 Ft
-
Zöld cirkóniával díszített ezüst beszúrós fülbevaló5 490 Ft
-
Vasmacska cirkóniával ezüst nyaklánc6 490 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy szett cseppre fűzve27 390 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc szögletes cirkónia díszítéssel14 990 Ft
-
Színes cirkónia karika ezüst ékszerszett19 990 Ft
-
Három édesvízi igazgyönggyel és cirkóniával díszített medál ezüst nyaklánccal15 900 Ft
Még több recept