Ínycsiklandó főételek 40 perc alatt

Banános csirkemell

Hozzávalók:

• 40 dkg csirkemell
• 8 dkg liszt
• 2 tojás
• 4 banán
• 6 dkg vaj
• 1 citrom leve
• 5 dkg porcukor
• 2 dl olaj
• só

A csirkemelleket enyhén veregesd ki, sózd meg, mártsd lisztbe, felvert tojásba, és bő, forró olajban süsd meg.

Serpenyőben olvaszd fel a vajat, add hozzá a porcukrot és a citrom levét. Tedd bele a karikákra vágott banánt, és süsd takaréklángon 10-12 percig.

Lehetőleg úgy időzítsd, hogy a csirke és a banán egyszerre készüljön el. Frissen, forrón tálald.

Karalábés darált hús

Hozzávalók:

• 60 dkg darált hús
• 2 darab karalábé
• 15-20 sóskalevél
• 3/4 bögre rizs
• 1 pohár tejföl
• olaj
• pirospaprika
• Vegeta
• bors
• só

A darált húst párold meg olajon fehéredésig, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje. Szórd meg pirospaprikával, Vegetával, borssal és sóval. A sóskát vágd vékony csíkokra, szórd a húsra, és fedő alatt főzd tovább. Rakd rá a vékony csíkokra vagy kockára vágott karalábét, és az egészet főzd puhára. Közben főzd meg a rizst is, és ha mindkettő készen van, keverd össze a kettőt, és pár percig még főzd együtt. A végén tejföllel tálald.

Almás-hagymás hal

Hozzávalók:

• 80 dkg tengeri halfilé - mélyhűtött
• 40 dkg apró vöröshagyma
• 2 darab nagy alma
• 8 dkg vaj
• 4 evőkanál liszt
• 2 dl száraz fehérbor
• 1 darab citrom leve
• 1 erőleveskocka
• só
• őrölt bors

A megtisztított hagymákat egészben hagyva, a nagyobbakat félbevágva pirítsd aranysárgára 4 dkg vajon. Öntsd fel a borral, és annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Oldd fel benne a húsleveskockát, és lefedve, kis lángon körülbelül 20 perc alatt párold puhára a hagymát. Tedd bele a meghámozott és cikkekre vágott almát is, sózd, borsozd, majd hagyd a tűzön fedő nélkül még 5 percig. Akkor jó, ha a leve is besűrűsödött. Amíg a hagyma párolódik, szeleteld fel a felengedett halat, és citromlével megöntözve hagyd állni 10 percig. Csepegtesd le, sózd és borsozd, majd forgasd meg lisztben. A maradék vajon süsd meg a halszeletek mindkét felét, és tálald a hagymás almával körítve.

Csirkemáj joghurtmártással

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemáj
• 1 nagy fej hagyma
• 3 dl joghurt
• 3 evőkanál főzőtejszín
• 3 evőkanál olaj
• kevés citromlé
• petrezselyemzöld
• bazsalikom
• snidling
• kevés liszt
• só
• bors
• fűszerkeverék

A felkarikázott hagymát süsd ki egy evőkanál olajban, majd tedd félre. A letisztított csirkemájakat forgasd lisztbe, és két evőkanál olajon serpenyőben süsd ki. Közben vágj fel egy-egy maroknyi bazsalikomot, petrezselymet és snidlinget. Keverd bele a joghurtba, csepegtess rá némi citromlevet, hígítsd fel a tejszínnel, és sózd, borsozd. Amikor a máj kész, tedd mellé a hagymát, szórd meg fűszerkeverékkel, és pár percig pirítsd együtt. A joghurtmártást tálaláskor kanalazd a májra. Rizzsel vagy pirított burgonyával fogyaszd.

• gyors receptek
• alma
• hal
• banán
• csirkemáj
• Recept