Fehérboros csirkecomb répával sütve: így lesz a hús igazán szaftos

A csirkecombokat szórd meg sóval, borssal és pirospaprikával, locsold meg olívaolajjal, és tedd be a hűtőbe egy-két órára pihenni. A vajat ugyanekkor vedd ki a hűtőből, hogy puha, könnyen formázható állagot vegyen fel. Amikor a pácolási idő letelt, a csirkecombokat vedd ki a hűtőből. A vajat keverd el a zúzott fokhagymagerezdekkel, a rozmaringgal és a kakukkfűvel, kend meg vele a combokat, és a bőrük alá is tegyél egy-egy kis darabot. A maradék vajjal kenj ki egy tepsit, és helyezd el benne egymás mellett a húsokat. A répát pucold meg, karikázd fel, és tedd a hús mellé a tepsibe. Öntsd fel száraz fehérborral, takard le alufóliával, és told a tepsit 200 fokos sütőbe egy órára. A végén vedd le a fóliát a tetejéről, hogy a hús bőre megpirulhasson.