Keresztanyám híres farsangi fánkja: ha így sütöd, biztosan szalagos lesz
Már nem tart sokáig a farsangi időszak, így épp itt az ideje, hogy elkészítsd a puha tésztájú szalagos fánkot!
Te se hagyd ki a farsangi időszak legnépszerűbb csemegéjét! Ha a fánk igazán jól sikerül, a közepén világos szalag fut körbe. Régi babona szerint, ha a lány elfelezte a fánkot udvarlójával, akkor viszonozta szerelmét. A süti oldalán lévő szalag ugyanis a jegygyűrűt jelképezte. A tészta akkor lesz szalagos, ha nagyon könnyű és levegős, ezért pedig keményen meg kell dolgoznod.
Farsangi fánk receptje
Hozzávalók 30 darabhoz
- 50 dkg liszt
- 5 dkg vaj
- 4 evőkanál cukor
- 3 dl tej
- 2.5 dkg élesztő
- 2 db tojássárgája
- 1 csipet só
- 1 db citrom
- 0.5 dl rum
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, adj hozzá egy teáskanál cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Várj körülbelül 10 percig, míg felfut, tehát jól megemelkedik. A lisztet szitáld egy tálba, keverd hozzá a sót, a maradék cukrot, a reszelt citromhéjat, a tojássárgáját, öntsd hozzá az olvasztott vajat, a rumot és az élesztőt. Dagaszd addig a tésztát, amíg hólyagos lesz, elválik a kezedtől és az edény falától. Tedd egy mélyebb tálba, takard le egy konyharuhával, és egy órán át keleszd.
Ha a duplájára emelkedik, borítsd a tésztát lisztezett deszkára, nyújtsd ki körülbelül másfél centisre, és szaggasd ki nagyobb méretű pogácsakiszúróval. Annak hiányában bevethetsz egy nagyobb poharat. A fánkot rakd közepesen forró olajba, és mindkét oldalát süsd körülbelül két-két percig, vagy, amíg szép aranybarna nem lesz. Szedd papírtörlőre, és csepegtesd le róla az olajat. Tálaláskor kínálj hozzá baracklevárt, és szórd meg porcukorral.
Vásárolj Femina Klub bérletet!
Vásárolj bérletet, és vegyél részt a 2025-ös év különleges előadásain, ahol izgalmas témákról hallhatsz elismert szakértőktől és közéleti személyiségektől.
- Kajdi Csaba, aki humorral és őszinteséggel osztja meg tapasztalatait nőkről és élettapasztalatairól "Anyámtól a modellekig" témában. 2025.02.19.
- Steigervald Krisztián, aki a generációk közötti kommunikáció kihívásait tárgyalja "Boomerek és Zoomerek" című előadásában. 2025.04.09.
- Kepes András, aki megmutatja milyen eszközökkel érhetjük el, hogy egyszerre legyünk boldogok, sikeresek és tudatosak. 2025.06.05.
További részletek: feminaklub.hu/
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció