Légiesen könnyű fahéjas almafelfújt: hihetetlenül szaftos a belseje

Az almát hámozd meg, a magházát vájd ki, a gyümölcsöt szeleteld fel. Tedd egy lábosba, szórd meg egy evőkanál cukorral, öntsd fel vízzel, és főzd puhára. A megfőtt almát törd össze villával, majd keverd hozzá a puha vajat.

A tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből verj kemény habot. A sárgáját keverd fehéredésig a másik evőkanál cukorral.

A zsemléket szeleteld fel, és áztasd tejbe. Amikor már jól megszívták magukat, csavard ki őket, és add az almához. Keverd hozzá a cukros tojássárgáját, a darált diót, a fahéjat és a szegfűszeget, és a végén óvatosan a tojáshabot. 

Egy tepsit kenj ki vajjal, és szórj meg zsemlemorzsával. Egyengesd el benne az almás masszát, és told 180 fokos sütőbe 45-50 percre. Amikor megpirult, vedd ki a sütőből, és hagyd langyosra hűlni.

Tálald fahéjas porcukorral.