Klasszikus olasz tiramisurecept

A neve is arról árulkodik, hogy ez a sütemény arra született, hogy a környezetében jó hangulatot teremtsen, az eredeti tira mi su kifejezés jelentése nagyjából annyi: dobj fel!

Mint minden egyszerű süti, ez is remekül variálható, adj hozzá gyümölcsöt, a bátrabbak egy kis chilivel is próbálkozhatnak, nagyot tévedni nem tudsz!

Tiramisu

Hozzávalók:

• 50 dkg mascarpone
• 4 tojás
• 10 dkg kristálycukor
• 0,5 dl presszókávé
• 40 dkg babapiskóta
• 0,3 dl marsala bor vagy konyak
• sötét kakaópor a szóráshoz

Elkészítés ideje:

20 perc.

Elkészítés menete:

Kezdésnek főzz egy kávét, érdemes erőset készítened, úgy az igazi, ha elkészült, add hozzá a bort, és tedd félre egy kicsit hűlni. A tojásokat válaszd ketté, fehérjéből négyre lesz majd szükséged, sárgájából csak kettőre. A cukorral keverd simára a sárgáját, majd add hozzá a mascarponét.

A négy fehérjét verd kemény habbá, majd ha már meg sem tud mozdulni, finoman keverd a mascarponés keverékhez, ügyelve, hogy ne törjön. A babapiskóták mindkét felét mártsd a kávéba, majd egy alkalmas tálban vagy tepsiben rendezd el őket, illetve rajtuk a masszát, ezt tetszőleges módon variálhatod. Ha kész a remekmű, szórd meg a kakaóporral, és tedd egy órára a hűtőbe.

Kekszes remekek kellemes reggelekre

Kekszes vagy kekszszerű sütiket mindig érdemes készítened, sokáig elállnak, és nagyon finomak, nézz párat képgalériánkból!

• olasz
• kávé
• mascarpone
• sütés nélkül
• tiramisu
• édességek
• Recept