Az eredeti franciasaláta receptje

Franciasalátának gyakorlatilag csak mi hívjuk, a világ nagyobbik részén Olivier-salátaként, vagy orosz salátaként ismerik, de ezek mind kissé eltérnek a hazánkban ismeretes verizótól, ami eredetileg levesből szedett zöldségekből készül, némi almával és uborkával megbolondítva.

A titok nyitja abban rejlik, hogy minden összetevőt pont ugyanakkorára kell vágnod, a mennyiségeket természetesen ízlésed szerint változtathatod.

Franciasaláta

Hozzávalók:

• 20 dkg zöldborsó
• 20 dkg sárgarépa
• 10 dkg krumpli
• 10 dkg karalábé
• 10 dkg alma
• 10 dkg csemegeuborka
• 3 tojás
• 2 evőkanál mustár
• 4 dl olaj
• 1 fél citrom
• só, bors

Elkészítés ideje:

1 óra.

Elkészítés menete:

Semmi bonyolult nincs ebben az ételben, inkább kissé macerás. A zöldségeket főzd meg egyenként, az alma és a csemegeuborka kivételével, arra figyelj, hogy ne legyenek túl puhák, inkább maradjanak ropogósak. Amíg főnek, elkészítheted a majonézt: a tojások sárgáját keverd el a mustárral, majd öntsd fel az olajjal, sózd és borsozd kedvedre, valamint facsard bele a fél citrom levét.

Ha minden kész van, nincs más dolgod, mint összekeverni a zöldségeket a majonézzel és már fogyaszthatod is, de nem árt neki, ha áll egy napot előtte a hűtőben.

Tanulj velünk főzni!

Problémáid vannak a piskótakészítéssel? Esetleg gondot okoz, hogy nem tudod, mi az a julienne? Főzőiskolánk videóiból mindent megtanulhatsz, avatott mesterszakácstól!

Sültek a saláta mellé

Ínycsiklandó sültekhez kiváló köret lehet egy jó adag franciasaláta, válaszd ki kedvencedet képgalériánkból!

• alma
• krumpli
• saláták, zöldséges ételek
• Recept