Epres túrógombóc

A túrógombóc önmagában is nagyon finom, de tavasszal bátran feldobhatod a megszokott ízt egy kis gyümölccsel.

És mi lehetne jobb ilyenkor az epernél. Most már nem vízízű, hanem illatos és édes, éppen gombócba való.

Epres gombóc

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 20 dkg eper
• 15 dkg sima liszt
• 6 dkg vaj
• 1 tojás
• 1 citrom
• 1 csomag vaníliás cukor
• vaj
• zsemlemorzsa

Elkészítés ideje:

Két óra.

Elkészítés menete:

A túrót villával törd össze, majd a felolvasztott vajjal és a tojással keverd össze. Reszeld bele a citrom héját, és szitáld bele a lisztet. Gyúrd össze, majd tedd egy órára hűtőbe.

A vajon pirítsd meg a zsemlemorzsát, és keverd bele a vaníliás cukrot. A tésztából csípj le kisebb darabokat. Mindegyik közepébe tegyél egy-egy eperszemet, majd a kezeddel formázd golyóvá. Picit sós, forrásban lévő vízben főzd néhány percig, majd forgasd meg a zsemlemorzsában, és már tálalhatod is.

Még több tavaszi desszert

Lassan eljön az az idő, amikor nem kell mirelithez nyúlnod. Addig is itt van néhány ínycsiklandó recept gyönyörű képekkel.