Rakott cukkini gazdag, paradicsomos raguval: a darált húsnak köszönhetően igazán kiadós

A rizst párold puhára.

Amíg a rizs készül, állítsd össze a ragut. A hagymát aprítsd fel, és kevés olajon párold üvegesre. Add hozzá a zúzott fokhagymát, keverd el, majd jöhet hozzá a darált hús. Sózd, borsozd, néhány perc alatt süsd fehéredésig, majd öntsd fel a passzírozott paradicsommal. Ízesítsd bazsalikommal, oregánóval, és add hozzá a fehérbort. Lefedve, kis lángon főzd össze fél óra alatt. Közben néha kóstold meg, ha szükséges, ízesítsd utána.

Amikor a ragu és a rizs is készen van, karikázd fel a cukkinit, és a felét oszd el egy vékonyan kiolajozott tepsi aljában. Szórd meg kevés sóval és frissen őrölt borssal. A húsos ragut keverd el a rizzsel, és oszd el a cukkini tetején. Fedd be a maradék zöldséggel, ezt is sózd és borsozd meg egy kicsit, majd szórd meg gazdagon reszelt sajttal. Alufóliával letakarva told 180 fokos sütőbe. Fél óra múlva vedd le a fóliát a tetejéről, és pirítsd további öt percig, amíg a sajt ropogóssá válik rajta.