Darálós keksz

A darálós kekszben az a jó, hogy ha egyszer ráveszed magad a készítésére, akár több - de legalább egy - hónapnyi adagot is megsüthetsz, hiszen egy kekszesdobozban meglehetősen sokáig eláll, és bármikor bevethető.

A kész kekszek tetején jól mutat és fel is dobja őket egy kis dió vagy mogyoró.

Darálós keksz

Hozzávalók:

• 70 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 2 rúd vanília
• 4 tojás
• 2 evőkanálnyi sütőpor
• 1 citrom
• 1 csipet só

Elkészítés ideje:

Egy éjszaka + egy óra.

Elkészítés menete:

Végy elő egy szép nagy tálat, mérd ki a lisztet meg az összes többi hozzávalót, a citrom héját reszeld le, a vaníliát kapard ki, és nemes egyszerűséggel dolgozd őket össze. Mivel valószínűleg nem kevés keksz lesz a végeredmény, az a legjobb, ha több részre osztod a hozzávalókat, és több, kisebb masszát állítasz össze. Legalább a klasszikus sima és kakaós változatokat - utóbbihoz két evőkanálnyi kakaópor szükséges a felsoroltak mellé, a citrom pedig kihagyható - készítsd el, de remek lehet a kész keksz egy kis gyömbéres-fahéjas ízesítéssel, valamint kókusszal is.

Ha összeállt a tészta, csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe egy éjszakára pihenni. Miután letelt az éjszaka, másnap fitten és üdén keresheted elő a spájz mélyén bujkáló húsdarálót, hogy eredeti funkciójának nem teljesen megfelelően használd. Kezdd el ledarálni a tésztát, és öt-hat centi hosszú darabonként vágd le a darálóról a kiérkező anyagot, majd tedd sütőpapírral bélelt tepsire. Kétszáz fokra előmelegített sütőben süsd készre, nagyjából 15-20 perc alatt sül meg.

Nagyi féle klasszikusok

Ha édességről van szó, akkor a nagyi recepteskönyve a legjobb útmutató, ebből szemezgettünk.

• kókusz
• kakaó
• citrom
• vanília
• édességek
• Recept