Isteni cukkinisavanyúság tartósítószer nélkül: sokáig eláll, és télen is finom
Ne csak uborkát rakj el télire, a cukkini is hasonlóan finom, és az elkészítése sem bonyolult.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Tombol a cukkiniszezon, ezért az egészséges, kalóriaszegény zöldségből készíts minél többféle finomságot. Tökéletes rántva, sütve, töltve, sőt savanyúságként is kiváló. Ha még nem kóstoltad, feltétlenül ideje kipróbálni a hagyományos módszerrel és fűszerekkel. Ha dunsztolod, és betartod az alapszabályokat, biztosan eláll a következő szezonig.
Cukkinisavanyúság receptje
Hozzávalók
- 2 kg cukkini
- 20 dkg cukor
- 1 l víz
- 1 fej fokhagyma
- 1 csokor kapor
- 4 dl ecet
- 3 evőkanál bors
- 2 teáskanál só
Elkészítés:
Az üvegeket sterilizáld. Az egészséges cukkiniket alaposan mosd meg, törölgesd szárazra, és vágd vékony szeletekre. A legegyszerűbb, ha beveted az uborkagyalut.
A vizet öntsd egy lábosba, add hozzá az ecetet, majd a cukrot és a sót. Forrald fel, majd dobd bele a cukkinit, és főzd három-öt percig. Az üvegek aljára rakj kaprot, mehet bele a cukkini, a bors, a fokhagyma, és öntsd rá a levet. A tetejére is rakhatsz kaprot, majd légmentesen zárd le. Tedd száraz dunsztba, azaz takard le pléddel, és hagyd teljesen kihűlni egy-két nap alatt.
A cukkini krumplival sütve, sok sajttal, szaftosan ínyenc egytálétel vagy fantasztikus köret is lehet.
