Zöldségekkel és csirkemellel készített mexikói fajita: öröm belőle minden falat
A fajita nevű fűszeres, mexikói csirkés étel tekercsbe töltve egyszerűen fantasztikus.
Sóbors
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Önmagában is elkészítheted a csirkés, paprikás, fűszeres fajitát, de ha igazán finom fogást tennél az asztalra, töltsd ropogósra sütött tortillatekercsbe! A fajita eredetileg marhahúsból készült sok színes kaliforniai paprikával, de csirkéből egyszerűbben, kényelmesebben készítheted el.
Csirkés fajita tortillával
Hozzávalók
A fajitához:
- 50 dkg csirkemellfilé
- 1 lila hagyma
- 0.5 piros kaliforniai paprika
- 0.5 sárga kaliforniai paprika
- 0.5 zöld kaliforniai paprika
A páchoz:
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 lime leve
- 1 evőkanál füstölt paprika
- 1 evőkanál őrölt koriander
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- 1 kávéskanál chili
A tortillához:
- 25 dkg liszt
- 6 dkg vaj
- 1.5 dl víz
- 1 teáskanál só
- 1 csipet sütőpor
Elkészítés:
A pác hozzávalóit keverd el egy tálban. A csirkemellet és a paprikákat csíkozd fel. Keverd őket a páchoz, és hagyd benne pihenni egy-két órát.
Közben a tortillához a lisztet keverd el a sütőporral. Add hozzá a sót, a felkockázott vajat, és öntsd fel annyi vízzel, hogy sima tésztát tudj gyúrni belőle. Dolgozd kézzel össze, oszd nyolc egyforma cipóra, és pihentesd fél órát.
A pácolási idő végén a csirkés keveréket serpenyőben süsd ki 10-15 perc alatt. A tésztagombócokat nyújtsd ki kör alakúra, és száraz serpenyőben oldalanként egy-két perc alatt süsd őket pirosra. A kisütött tortillákat töltsd meg a csirkével, és tekerd fel.
A tortillatekercseket tepsiben is piríthatod: így készül az enchilada.
Füstös hússal töltött tortillatekercsek chiliszószban, avagy enchilada
Csodás kényeztető étel és praktikus maradékfelhasználó ebéd egyben ez a húsos tekercs, vagyis a mexikói enchilada.
ElolvasomKép: Praveen Pharbwaj / Getty Images
1/
-
Fehér cirkónia kristállyal díszített kapcsos fülbevaló12 900 Ft -
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló nagy méretű cirkóniával10 900 Ft -
Cirkónia tündöklés ezüst fülbevaló13 990 Ft -
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia kristály díszítéssel14 900 Ft -
Cirkónia kristályos minimalista ovális ezüst fülbevaló19 990 Ft -
Kék opálos csepp alakú ezüst fülbevaló cirkóniával11 900 Ft -
Cirkónia kristályos és fehér opálos minimalista ezüst fülbevaló11 900 Ft -
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc különlges cirkónia dísszel12 900 Ft -
Színes cirkónia karika ezüst ékszerszett19 990 Ft -
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy fülbevaló négyszög foglalattal15 900 Ft -
Kék és fehér cirkónia kristályokkal díszített ezüst fülbevaló14 900 Ft -
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia körrel díszítve11 900 Ft -
Borospohár cirkóniával díszített ezüst nyaklánc11 990 Ft
