Omlós csirkemell színes paprikás-paradicsomos szaftban: csípős chiliszósszal a legfinomabb
Ezt a paprikás, paradicsomos szaftban sült csirkemellet csípős szósz teszi igazán pikánssá.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Louisiana módra készített csirkének is nevezik a pikáns szaftban sült húst, amelyet tabasco vagy más csípős szósszal tehetsz igazán tüzessé. Készítheted csirkemellel vagy csontos felsőcombbal is: ez utóbbi esetben a főzési idő kicsit hosszabb lesz.
Csirkemell paradicsomos-paprikás szószban
Hozzávalók 4 személyre
- 75 dkg csirkemellfilé
- 20 dkg hámozott darabolt paradicsomkonzerv
- 3 kaliforniai paprika
- 1 kis hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál olaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 babérlevél
- 0.5 csokor snidling
- 0.25 teáskanál tabasco szósz
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkemellet vágd nagyobb szeletekre, szórd meg sóval és borssal, és tedd félre. Egy nagyobb serpenyőben olvaszd össze a vajat az olajjal, közepes lángon süsd benne fehéredésig a hús mindkét oldalát, majd szedd ki őket. A hagymát aprítsd fel, és ugyanabban a serpenyőben, amelyben a csirke sült, öt perc alatt párold puhára. Nyomd bele a fokhagymagerezdet, add hozzá a lisztet, és így pirítsd egy percig. Ekkor vedd le a tűzről, keverd bele a paradicsomkonzervet, a kakukkfüvet, a babérlevelet és a tabasco szószt, pakold vissza a serpenyőbe a csirkét, és kis lángon kezdd el összefőzni. Közben a kaliforniai paprikákat vágd kis kockákra, öntsd a rotyogó szószba, és 25 perc alatt főzd össze az egészet. A végén szórd meg apróra vágott snidlinggel.
A csirkemellet igazán változatos formákban készítheted el: mandulás bundába forgatva egyszerűen ellenállhatatlan.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
