Ropogós csirkefalatok fűszeres bundában

Nemcsak a húst fűszerezheted, hanem a hagyományos panírt is feldobhatod pár új ízzel, ami egyáltalán nem árt neki, sőt, lényegesen ízletesebb fogást kapsz tőle.

A tejes fürdőt kihagyhatod, ha sürgős főzhetnéked van, de jót tesz a hús állagának és ízének is, így, ha teheted, ejtsd meg!

Ropogós csirkefalatok

Hozzávalók:

• 2 egész csirkemell
• 20 dkg zsemlemorzsa
• 15 dkg liszt
• 3 tojás
• 3 dl tej
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor friss bazsalikom
• 1 csokor friss petrezselyem
• 1 evőkanál kakukkfű
• 1 szál rozmaring
• frissen őrölt bors
• só
• olaj

Elkészítés ideje:

45 perc.

Elkészítés menete:

Ha már járatos vagy a panírozásban, nem lesz nehéz dolgod: mielőtt nekiállnál a sütésnek, a csirkéket tisztítsd meg, majd klopfold ki, vágd a kívánt méretű darabokra, sózd be, majd körülbelül 2 dl tejet keverj össze 1,5-2 dl vízzel, zúzd bele a fokhagymát, és tedd bele a csirkét fürdőzni egy-két órára.

Miután ez letelt, adagold ki a lisztet, a tojást verd fel a maradék tejjel, a fűszereket pedig keverd a morzsába. Innen már ugyanannyi a dolgod, mint a sima rántott csirke esetén: forgasd meg először a lisztben, aztán a tojásban, végül a fűszeres morzsában a húsdarabokat, és forró olajban süsd őket aranybarnára.

Finomságok ropogós bundában

A rántott fogásoknak nagyon kevesen tudnak ellenállni, készítsd őket minél változatosabban!

A tökéletes panír nyomában

• fűszeres
• bazsalikom
• csirkemell
• húsételek
• Recept