Gombával párolt, csípős csirkemáj: gondold újra az egyszerű receptet

A hagymát aprítsd fel. A paprikát, a paradicsomot, a gombát és a májat vágd szeletekre. Egy serpenyőben olvaszd össze a vajat az olajjal. Dobd rá a hagymát, és párold üvegesre. Amikor már puha, húzd le a tűzről, és keverd el a pirospaprikával. Hagyd, hogy a hagyma magába szívja a fűszert, majd add hozzá a paprikát és a paradicsomot. Tedd vissza őket a tűzre, amíg egy kicsit összeesnek, majd jöhet hozzájuk a gomba. Szórd meg borssal, majoránnával, forgasd össze a paprikakrémmel, fedd le, és főzd addig, amíg a gomba levet ereszt. Ekkor add hozzá a májat is, és tíz perc alatt főzd össze. A végén szórd meg aprított petrezselyemmel, a tányéron pedig ízlés szerint sózd.