Pikáns, chilis paradicsomszósz háziasan: húsokhoz, tésztákra mindig jól jön

Akár télre is elteheted a sokoldalú, zamatos paradicsomszószt, ami a chilitől még különlegesebb.

Pikáns chilis paradicsomszósz háziasan: húsokhoz, tésztákra mindig jól jön
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Ha szereted a csípőset, és feldobnád kicsit a paradicsomszószt, akkor bolondítsd meg chilivel! Ha lehet, napérlelte, házi zöldségekből készítsd. Ha a szószt átpasszírozod, még selymesebb végeredményt kapsz. Mindegy, hogy őrölt chilit vagy chilipaprikát teszel hozzá, ugyanúgy tökéletes lesz. Amennyiben télre készíted, és nem vagy rutinos befőző, kevés nátrium-benzoátot is szórj a szószra.

Chilis paradicsomszósz

Hozzávalók

  • 2 kg paradicsom
  • 2 db vöröshagyma
  • 15 dkg cukor
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 db chili
  • 1 dl ecet
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál
  • 1 kávéskanál bors
  • 0.5 csokor petrezselyem
  • 2 ág bazsalikom
Recept idők

Elkészítés:

A zöldségeket alaposan mosd meg, majd a vöröshagymát vágd apróra, és kevés olajon dinszteld meg. Rakd hozzá a feldarabolt paprikát, paradicsomot, és kis lángon főzd 50-60 percig. Ezt követően húzd le a tűzről, és pépesítsd botmixerrel. 

Ízesítsd a zúzott fokhagymával, a sóval, a borssal, a cukorral, zöldfűszerekkel, öntsd hozzá az ecetet, és forrald össze pár perc alatt. Kóstold meg, és ha szükséges, dobj még hozzá fűszert. 
Szedd a szószt alaposan kimosott, sterilizált üvegekbe. Ha télre tennéd el, feltétlenül dunsztold, azaz csavard plédekbe, és várd meg, míg egy-két nap alatt a szósz kihűl. 
A paradicsomos spagetti is lehet pikáns, házi szósszal felülmúlhatatlan.

Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?

Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat. 

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. január 7. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük