Kevés kalóriás csirkeragu borsóval és répával: csak úgy roppannak a zöldségek mellette

A húst kockázd fel, szórd meg sóval és borssal, forgasd össze olívaolajjal, és tedd félre. A borsót fejtsd ki, a répát pucold meg, és vágd szeletekre. A hagymát aprítsd fel. Egy száraz serpenyőt hevíts fel, és süsd rajta a húskockákat fehéredésig. A csirkemell alig öt perc alatt elkészül, a combnak valamivel több időre lesz szüksége. Amikor készen vannak, szedd ki és tedd félre őket.

Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a hús sült, olvaszd fel a vajat. Dobd rá a hagymát és a zöldségeket, keverd össze, sózd meg egy kicsit, és lefedve, kis lángon tíz perc alatt párold őket roppanósra. Ha szükséges, egy kis vizet önthetsz alájuk, hogy le ne égjenek. A végén forgasd hozzá a kisült csirkehúst.