Sűrű bográcsgulyás marhahúsból: így lesz igazán ízletes

Készíts elő mindent a főzéshez. A szalonnát és a vöröshagymát aprítsd fel. A zöldségeket hámozd meg, és darabold fel, a marhahúst vágd kisebb kockákra. Rakd a szalonnát a bográcsba, majd amikor kisül a zsírja, vedd ki a megpirult szalonnadarabokat. Dobd a zsírra a hagymát, dinszteld meg, majd tedd hozzá a paradicsomot és a paprikát. Szórj rá sót, és fonnyaszd meg. Ízesítsd még préselt fokhagymával, borssal, köménnyel, pirospaprikával, rakd bele a húst, és öntsd fel annyi vízzel, hogy mindent ellepjen. Mehet bele a petrezselyem- és a zellerzöld is.
Amikor a hús félig megpuhul, tedd a bográcsba a zöldségeket, majd öntsd fel vízzel. Főzd tovább közepes tűzön, közben kóstolgasd, és szükség esetén fűszerezd. Amikor körülbelül három óra múlva minden puha, tálalhatod kis bográcsokban vagy tálkákban. 
Bográcsban a sertéspörkölt is sokkal finomabb lesz.