Betyáros csirkepörkölt bográcsban: ez az igazán sűrű szaft titka
Itt a bográcsozás ideje: készíts hamisítatlan, betyáros csirkepörköltet!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A bográcsban készülő betyáros csirkepörköltből nem érdemes kis adagot főzni. A tökéletes szaft titka sok hagyma, és egy kevés vörösbor is jót tesz neki. Zsírral és füstölt szalonnával indíts, ezután pedig jöhet a többi hozzávaló.
Betyáros csirkepörkölt bográcsban
Hozzávalók
- 2 kg csirkehús (comb, nyak, far-hát, mell vegyesen)
- 50 dkg gomba
- 12.5 dkg füstölt szalonna
- 10 dkg sertészsír
- 3 hagyma
- 3 evőkanál pirospaprika őrölt
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál bors
- 1 zöldpaprika
- 1 paradicsom
- 1 csípős paprika
- 1 babrérlevél
- 1 evőkanál só
- 1 dl vörösbor
Elkészítés:
A füstölt szalonnát kockázd fel, és a bográcsban olvaszd ki a zsírját. Közben készítsd elő a többi hozzávalót: a csirkét darabold fel, a hagymát és a fokhagymát vágd kockákra, a paradicsomot és a csípős vagy zöldpaprikát cikkekre, a gombát szeletekre.
Amikor a szalonna szépen megpirult, szedd ki a pörcöket. Tegyél a bográcsba egy kevés sertészsírt, és párold rajta üvegesre a hagymát. Amikor már puha, add hozzá a fokhagymát is. Egy perc múlva húzd le a tűzről, és keverd el az őrölt pirospaprikával. Forgasd rajta át a csirkehúst is, majd öntsd fel két és fél deci vízzel. Dobd mellé a feldarabolt paprikát és paradicsomot, ízesítsd sóval, borssal, babérlevéllel, és tedd vissza a tűzre. Nagyjából fél óra múlva tedd mellé a gombákat is.
Öntsd fel a borral, és főzd az egészet készre. A végén tedd vissza bele a kisült szalonnapörcöket.
Ha marad másnapra is a pörköltből, hortobágyi palacsinta töltelékeként is újjászülethet.
Hagyományos, húsos hortobágyi palacsinta: így készítve nincsen párja
A hortobágyi palacsinta a magyar konyha egyik kedvelt fogása, mely akkor a legfinomabb, ha a szaftja sűrű és jó tejfölös.
Elolvasom
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
