Héjában sült krumpli palóc módra: sonka és lila hagyma is sül vele
A palóc héjában sült krumpli, vagyis a puppa a hagymának, szalonnának és a sok-sok krémes tölteléknek köszönheti fantasztikus ízét.
- Szabó Zsófi überszexi bőrruhában: a Glamour-gála legdögösebb sztárja volt
- Ki ajánlhatja fel először a tegeződést? 10 kérdés, amire mindenkinek illik tudni a választ
- Lilu is megszólalt a Glamour-gála botrányos celeb résztvevőiről: meglepő, mit írt róluk
- Mi Argentína fővárosa? 8 kérdés a világ földrajzából, ami sokakat megizzaszt
- Villámgyors KRESZ-teszt: megelőzhetsz egy balra kanyarodó gépkocsit, ha ezt a táblát látod?
A puppa, vagyis a héjában sült krumpli palóc módra, lila hagymával és füstölt szalonnával lesz fenséges. A szalonnát kicsit pirítsd meg, mielőtt megtöltöd vele a krumplikat, de nem kell teljesen kisütni az összes zsírját.
Palóc héjában sült krumpli (puppa)
Hozzávalók 4 személyre
- 30 dkg tejföl
- 15 dkg reszelt sajt
- 10 dkg füstölt szalonna
- 4 nagy krumpli
- 2 lila hagyma
- só
- bors
Elkészítés:
A krumplikat héjukban főzd meg nagyjából fél óra alatt. Ha készen vannak, tedd őket hideg vízbe.
Amíg a krumpli fő, a füstölt szalonnát pirítsd meg. A kisült pörcöket szűrőlapáttal szedd ki, a zsírját tedd félre.
A megfőtt és kihűlt krumplikat hámozd meg és felezd el. A belsejüket kapard ki úgy, hogy a szélén nagyjából fél centi vastagon egyben maradjon. A kikapart belet keverd el a felaprított lila hagymával és a kisült szalonnával, majd keverd hozzá a tejfölt is. Sózd és borsozd meg.
A krumplik belsejét vékonyan kend ki szalonnazsírral, és sorakoztasd fel őket egy papírral kibélelt tepsiben vagy sütőlemezen. Oszd el bennük a tejfölös krémet, szórd meg mindegyiket reszelt sajttal, a tetejükre is csorgass kevés szalonnazsírt, és told 180 fokos sütőbe fél órára.
A visszamaradt szalonnazsír egy mennyei brokkolis, tejfölös sertéstokány alapja is lehet.
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
