Barackkal sült édes-sós csirke: kemény gyümölcsöt használj hozzá
A könnyen kezelhető, kissé száraz csirkemellhez nagyon jól megy a vele sült sárgabarack.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha szeretnéd egy kicsit még fenntartani a nyári hangulatot a konyhádban, ezt a barackos csirkemellet készítsd el. A többi gyümölcsös húshoz hasonlóan ebben is remekül harmonizálnak az édes, sós és pikáns ízek. Érdemes házi lekvárral és kicsit keményebb, éretlenebb gyümölccsel készíteni.
Barackos csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
- 80 dkg csirkemellfilé
- 30 dkg sárgabarack
- 4 evőkanál baracklekvár
- 1 marék mandula
- 0.5 citrom
- só
- bors
- olívaolaj
A fűszerkeverékhez:
- 2 kávéskanál fokhagymapor
- 1 kávésanál füstölt paprika
- 1 kávéskanál pisrospaprika
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- 0.5 kávéskanál cayenne-bors
Elkészítés:
A csirkemellet vágd nagyobb darabokra. Szórd meg sóval és borssal, locsold meg kevés olívaolajjal, és pihentesd a hűtőben egy órát. Közben készítsd elő a többi hozzávalót: a barackokat mosd meg, vágd félbe és magozd ki. A fűszerkeverék összetevőit vegyítsd el egy tálban, majd keverd el a baracklekvárral. A citromot karikázd fel.
A bepácolt csirkékre serpenyőben nagy lángon oldalanként egy-két perc alatt piríts kérget, majd helyezd el őket egy tepsiben. Tedd mellé a barackot és a citromot, és told 180 fokos sütőbe. A fűszeres lekvárt közben mikróban vagy ugyanabban a serpenyőben, amelyben a hús is pirult, forrald fel, és fél óra sütés után kend meg vele a húsokat. Szórd meg a tetejét szeletelt mandulával, és tedd vissza a sütőbe tíz percre.
A sült csirkecombok fügével együtt pirulva is mennyeiek lesznek.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
