Barackkal sült édes-sós csirke: kemény gyümölcsöt használj hozzá
A könnyen kezelhető, kissé száraz csirkemellhez nagyon jól megy a vele sült sárgabarack.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha szeretnéd egy kicsit még fenntartani a nyári hangulatot a konyhádban, ezt a barackos csirkemellet készítsd el. A többi gyümölcsös húshoz hasonlóan ebben is remekül harmonizálnak az édes, sós és pikáns ízek. Érdemes házi lekvárral és kicsit keményebb, éretlenebb gyümölccsel készíteni.
Barackos csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
- 80 dkg csirkemellfilé
- 30 dkg sárgabarack
- 4 evőkanál baracklekvár
- 1 marék mandula
- 0.5 citrom
- só
- bors
- olívaolaj
A fűszerkeverékhez:
- 2 kávéskanál fokhagymapor
- 1 kávésanál füstölt paprika
- 1 kávéskanál pisrospaprika
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- 0.5 kávéskanál cayenne-bors
Elkészítés:
A csirkemellet vágd nagyobb darabokra. Szórd meg sóval és borssal, locsold meg kevés olívaolajjal, és pihentesd a hűtőben egy órát. Közben készítsd elő a többi hozzávalót: a barackokat mosd meg, vágd félbe és magozd ki. A fűszerkeverék összetevőit vegyítsd el egy tálban, majd keverd el a baracklekvárral. A citromot karikázd fel.
A bepácolt csirkékre serpenyőben nagy lángon oldalanként egy-két perc alatt piríts kérget, majd helyezd el őket egy tepsiben. Tedd mellé a barackot és a citromot, és told 180 fokos sütőbe. A fűszeres lekvárt közben mikróban vagy ugyanabban a serpenyőben, amelyben a hús is pirult, forrald fel, és fél óra sütés után kend meg vele a húsokat. Szórd meg a tetejét szeletelt mandulával, és tedd vissza a sütőbe tíz percre.
A sült csirkecombok fügével együtt pirulva is mennyeiek lesznek.
Édes fügével sült csirkecomb: balzsamecetes mázban pirul a hús
Ha szereted az egyszerre édes és sós ételeket, mindenképp teszteld le ezt a receptet, a gyümölcs-hús párosítás igazi klasszikus.
Elolvasom
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
