Mennyei barackos cobbler: roppanós tésztával, sok gyümölccsel az igazi
A cobbler az egyik legfinomabb gyümölcsös pite, amit most végre friss, zamatos barackkal is elkészíthetsz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Lédús, egészséges őszibarackkal számos édességet feldobhatsz, így kerülhet piskótába, kevert tésztába és különféle pitékbe is. A cobbler elnevezés egy holland sütőedényre utal, amit az Amerikába kivándorló európaiak használtak. Alulra kerül a zamatos gyümölcs, a tetejére pedig a tésztagombócok. Nem megy el sok idő a süti elkészítésével, a végeredmény mégis mennyei. Vaníliás fagyival tálalva pedig még csábítóbb.
Barackos cobbler
Hozzávalók 4 adaghoz
A tésztához
- 25 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 5 dkg kristálycukor
- 1.5 dl habtejszín
- 1 db tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
A gyümölcsös réteghez
- 70 dkg barack
- 2 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál étkezési keményítő
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió
- 1 csipet só
- tejszín vagy fagyi a tálaláshoz
Elkészítés:
A barackokat magozd ki, és vágd kisebb darabokra. Rakd egy tálba, tedd hozzá a barna cukrot, a keményítőt, a vaníliás cukrot, az őrölt fahéjat, a szerecsendiót és a csipet sót. Keverd óvatosan össze, majd rendezd az ízesített barackokat a sütőformába.
A tésztához egy közepes méretű tálban dolgozd össze a tojást, a lisztet, a kristálycukrot, a sütőport és a sót. Add hozzá a felkockázott hideg vajat, majd dolgozd össze gyors mozdulatokkal. Öntsd hozzá a tejszínt, és keverd addig, amíg a tészta összeáll.
Vajazz ki egy közepes méretű sütőformát, rendezd el benne a barackokat, és kanalazd a tetejére a tésztát. Tedd előmelegített sütőbe, és süsd 35-40 percig, amíg a süti szép aranybarnára sül, alul pedig a barackok megpuhulnak.Vedd ki a desszertet a sütőből, és hagyd kicsit hűlni. Tálald langyosan vaníliafagylalttal vagy friss tejszínnel.
Ha még több barackos sütit próbálnál ki, innen biztosan tudsz válogatni!
A 10 legfinomabb recept barackkal – A töltött gombóctól az ivójoghurtig
A nyár egyik kedvenc gyümölcse a barack, mindegy, hogy lédús őszi vagy édes kajszi, mindegyik fajtából isteni ételek készülnek.
Elolvasom
