A klasszikus baracklekváros piskótatekercs receptje: sokaknak ezért nem sikerül

Többé nem fog megtörni a piskótatekercsed, és legalább olyan jó lesz, mint a cukrászdai.

A klasszikus baracklekváros piskótatekercs receptje: sokaknak ezért nem sikerül

FeminaShop

Látogass el a
Femina Shopba!

Megnézem
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Eddig túl száraz lett a tészta, és még a tekeréssel is meggyűlt a bajod? Néhány trükköt bevetve garantáltan jól fog sikerülni a régi, de megunhatatlan piskótatekercs. A pillekönnyű édességből érdemes rögtön két rudat sütni, mert az egy pillanatok alatt elfogy. Feltétlenül készíts elő egy konyharuhát, hiszen azzal tudod legkönnyebben feltekerni a tésztát.  

Baracklekváros piskótatekercs

Hozzávalók 12 szelethez

  • 40 dkg baracklekvár
  • 12 dkg cukor
  • 12 dkg liszt
  • 6 db tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet
  • 1 db citrom
Recept idők

Elkészítés:

A tojásokat válaszd ketté, majd a sárgákat a cukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal keverd jó krémesre. Ez nagyon fontos, hiszen így lesz könnyű, levegős a tészta. Kanalanként add hozzá az átszitált lisztet. A fehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá, és óvatosan forgasd a masszába. Ekkor már csak spatulát használj, nehogy a hab összetörjön.

 

Egy nagyobb sütőformát bélelj ki sütőpapírral, és öntsd bele a masszát. Előmelegített sütőben süsd meg 15-20 perc alatt. Gyakori hiba, hogy a nem túl tapasztalt háziasszonyok nyitogatják a sütőajtót. Így a piskóta könnyen összeeshet. Akkor végezz tűpróbát, ha már szép aranysárga, és kezd elválni a széle az edény falától. Amennyiben a beleszúrt tűre vagy késre nem tapad massza, kiveheted a sütőből.

 

Óvatosan húzd le róla a sütőpapírt, majd borítsd egy hideg, nedves konyharuhára, és azzal tekerd fel határozott mozdulatokkal. Ha rögtön nem csavarod fel, a tészta megtörhet. Amikor kihűl, tekerd ki, kend meg baracklekvárral, és a konyharuha nélkül csavard vissza. Ízlés szerint cukorral tálald.

Légy szabad! - Merj szembemenni az árral!

A Femina Klub áprilisi vendége Lakatos Márk stylist, médiaszemélyiség lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az önmagunk elfogadására való törekvésről beszélget. Hogyan szembesüljünk saját korlátainkkal? Hogyan lehet feldolgozni az életünkben felmerülő elakadásokat? Miért káros, ha mindig arra fókuszálunk, hogy mindenki szeressen bennünket? Hogyan békéljünk meg saját tökéletlenségünkkel? 

Pontos részletek az estről itt olvashatók: femina.hu/feminaklub

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. április 22. 18 óra

Helyszín: Thália Színház

Promóció

Ezt is szeretjük