Így készíthetsz otthon ropogós bagettet: az illata már sütés közben belengi a lakást

A langyos vizet keverd el a cukorral, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel. A kétféle lisztet szitáld egy tálba, sózd meg, keverd el az élesztős tejjel, és jól dolgozd össze. A tésztát néhányszor csapd erőteljesen a deszkához, ez ugyanis segít fellazítani. Ezután oszd három egyenlő részre, és letakarva keleszd egy óra alatt a duplájára. A pihentetési idő leteltével sodorj belőlük rudakat, és fektesd őket bagettsütő formába. Ha ilyened nincs, egy sütőpapírral kibélelt tepsi is megteszi, de ez esetben összesodort konyharuhát tegyél a darabok közé támasztéknak. Újra takard le, és keleszd őket további fél órát. 

Hogy a bagettek kívül ropogósak, belül pedig foszlósak legyenek, a sütőt a lehető legmelegebb fokozatra állítsd be. Egy tűzálló tálat tölts meg vízzel, és helyezd a sütő aljába. Amikor a víz felforrt, vagdosd be a bagettek tetejét, és told őket a sütőbe nagyjából húsz percre, amíg ropogósra pirulnak.