Bácskai csirkemáj

Ha készítettél már lecsót, akkor nem lesz nehéz dolgod, annyi a különbség, hogy ebbe májat is kell csempészned, na meg tarhonyával jól összekeverned.

Ha szereted az erős ízeket, egy kis csípős paprikát is tehetsz az ételbe, ha pedig nem szereted a tarhonyát, készítsd rizzsel vagy nokedlivel!

Bácskai csirkemáj

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemáj
• 25 dkg tarhonya
• 2 szép nagy tv paprika
• 2 nagy paradicsom
• 3 közepes fej vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 csapott evőkanálnyi majoránna
• pirospaprika
• olaj
• só, frissen őrölt bors

Elkészítés ideje:

30 perc.

Elkészítés menete:

Némi só társaságában forralj egy lábasban a tarhonyához vizet, nagyjából a kétszeresét. Az egyik vöröshagymát kockázd apróra, vékony olajon pirítsd meg a tarhonya társaságában, majd miután megpirultak, öntsd fel a sós, forró vízzel, és főzd puhára. Amíg ez megtörténik, készítsd el a májas ragut. A másik két hagymát is kockázd fel, a paprikával és a paradicsommal együtt.

Némi olajon kezdd el pirítani a hagymát, amikor félig üveges, add hozzá a paprikát, aztán pár perc múlva a májat és a paradicsomot. Keverd hozzájuk a pirospaprikát - körülbelül egy evőkanálnyi fog kelleni, vigyázz, hogy ne égjen le! - és a majoránnát, majd nagyjából tíz percig hagyd főni. Ha a máj már majdnem kész, reszeld rá a fokhagymát, fűszerezd ízlésednek megfelelő mennyiségű borssal, még főzd pár percig, aztán vedd le a tűzről. Keverd el a közben elkészült tarhonyával, és már kész is vagy.

Gazdaságos és ízletes vacsorák

Olcsón is készíthetsz ínycsiklandó fogásokat, ilyen a bácskai csirkemáj és a következő cikkben található ételek is, próbáld ki őket!

• máj
• paprika
• egytálétel
• csirkemáj
• húsételek
• bácskai csirkemáj
• Recept