Régimódi bableves gazdagon: füstölt hússal az igazi
A füstölt hússal készülő bableves olyan tartalmas, hogy egy tányértól jóllaksz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A bablevest rengeteg módon főzhetjük: füstölt hússal, kolbásszal, krumplival, csipetkével vagy akár paradicsomosan. A különféle gyökérzöldségek egyik változatból sem hiányozhatnak. A csipetkét pedig akár saját magad is elkészítheted. Az áztatással jelentősen lerövidítheted a bab főzési idejét. A kész levest kínálhatod csípős paprikával és tejföllel.
Bableves füstölt hússal recept
Hozzávalók 4 személyre
- 30 dkg füstölt hús
- 30 dkg tarkabab
- 10 dkg csipetke
- 3 szál sárgarépa
- 2 szál petrezselyemgyökér
- 0.5 db zeller
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- 2 db babérlevél
- 2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
A rántáshoz
- 2 evőkanál liszt
- 1 evőkanál zsír
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 db vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyemzöld
Elkészítés:
A babot áztasd be egy éjszakára hideg vízbe. Másnap a füstöltet és a babot tedd fel valamivel több vízbe, mint amennyi jól ellepi. Rakd hozzá a babérlevelet, és főzd egy órát. Közben a zöldségeket tisztítsd meg, és vágd fel ízlés szerint. Amikor a füstölt hús és a bab félig puha, tedd hozzá a zöldségeket, és főzd tovább. Fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal. Arra ügyelj, hogy a füstölt hús is sós. A végén, amikor már minden kész, rakd a csipetkét is a levesbe, majd amikor az is megpuhul, rántsd be.
A zsírt olvaszd fel egy kisebb lábosban, szórd hozzá a lisztet, és kevergesd kicsit. Tedd hozzá az apróra vágott vöröshagymát és a petrezselyemzöldet. Amikor zsemleszínű, szórd meg pirospaprikával, és rögtön öntsd fel hideg vízzel, és keverd össze. Csorgasd a babhoz, és főzd össze pár perc alatt.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
A chilis bab is laktató, kiadós és ízletes, ráadásul kellemesen fűszeres és tele van hússal.
Kép: Getty Images
Még több recept
