Laktató paradicsomos bableves: liszt nélkül is elég sűrű lesz
A sűrű bableves sok-sok zöldséggel és paradicsomlével főzve igazán jólesik a hűvösebb napokon.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A bableves akkor jó, ha megáll benne a kanál: ez a paradicsomos változat sok zöldséggel fő, és tört krumpli sűríti be. Alaplével sokkal finomabb lesz, mintha egyszerűen csak vízzel készítenéd: egyszerű és helytakarékos módszer, ha ehhez házilag készítesz egy jégkockatartónyi leveskockát. Konzerv helyett szárazbabból is készítheted, de akkor előző este áztasd be, másnap pedig legalább fél órával tovább főzd.
Paradicsomos bableves
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg konzervbab
- 3 krumpli
- 1 l alaplé
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 kis doboz paradicsompüré (7 g)
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál olaj
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál oregánó
- 1 csokor petrezselyem
- só
- bors
Elkészítés:
A hagymát vágd apróra, a sárgarépát pucold meg és karikázd fel. Egy lábosban olvaszd össze a vajat az olajjal. Dobd rá a hagymát, párold üvegesre, majd add hozzá a répát, és kevergesd néhány percig, amíg egy kicsit megpirul. Ekkor add hozzá a meghámozott, kockákra vágott krumplit és a lecsepegtetett babkonzervet is.
Öntsd fel alaplével. Sózd, borsozd, szórd meg bazsalikommal és oregánóval, és fél óra alatt főzd az egészet puhára. Amikor már minden megfőtt, kanalazd hozzá a paradicsompürét: azért ne korábban, mert a savas közegben a krumpli nehezen fő meg. A puhára főtt krumplit a levesben krumplinyomóval kicsit törd át, így besűrűsödik, majd szórd meg az egészet aprított petrezselyemmel.
Az olasz zöldségleves, vagyis a minestrone is hasonlóan készül, de abban még több zöldség fő.
Kép: picture_garden / Getty Images
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
