Sűrű amerikai kukoricaleves zöldségekkel és ropogós baconnel: főfogásnak is megfelel

A bacont kockázd fel, és abban a lábosban, ahol a leves is fog főni, kevés olívaolajon pirítsd meg, majd halászd ki, és tedd félre. A visszamaradt zsiradékon pirítsd meg a felkockázott paprikát, majd azt is szedd ki. Ugyanebben a lábosban - szükség szerint még egy kis olaj hozzáadásával - párold üvegesre a felkockázott hagymát.

Amikor már puha, add hozzá az apróra vágott fokhagymát is, kevergesd egy-két percig, majd húzd le a tűzről, és keverd el az oregánóval, a kakukkfűvel és a chilivel. Hagyd, hogy a hagyma magába szívja a fűszereket, ezután keverd hozzá a megtisztított és karikára vágott sárgarépát, krumplit és zellert. Öntsd fel az alaplével, sózd, borsozd meg, és 15-20 perc alatt főzd puhára. Végül keverd hozzá a lecsepegtetett kukoricát, a megpirított paprikát, és forrald össze. Pürésítsd botmixerrel vagy turmixgépben. Nem kell teljesen pépesnek lennie, nyugodtan maradhatnak benne darabok.

A krémes levest öntsd vissza a lábosba, add hozzá a tejszínt, forralj rajta egy utolsót, majd szórd bele a reszelt sajtot, és kevergesd, amíg elolvad. Tálaláskor minden adag tetejét szórd meg felaprított snidlinggel és a pirított baconnel.