Krémes, ízes Alfredo-csirke zöldborsóval megbolondítva: a tejszínes szósz is isteni
A híres Alfredo-csirkéből soha nem tudsz eleget készíteni. Ha a húst fokhagymás vajban sütöd meg, fenséges lesz.
- Lélekemelő film a boldogság megtalálásáról, sok spanyol temperamentummal és humorral (x)
- Az Európa Kiadó még sosem volt unalmas – de ennyire izgalmas sem! (x)
- Beoltottak. Védett vagyok? (x)
- Ideje, hogy elfelejtsd, amit eddig a fürdőruháról gondoltál! (x)
- Az 5+1 legjobb bakancslistás felfedeznivaló Máltán (x)
- 4+1 óriási tévhit és leleplezésük a kutyakajákról (x)
- Teljesen új világok, mindössze egy gombnyomásra (x)
- A 100 kilós magyar modell szexi fehérneműben: Sirokai Diána képeit imádják az Instagramon
- Gáspár Evelin 27 éves lett: most először mert bikinire vetkőzni
- Kvíz a magyar királyokról: I. Szent István melyik uralkodóházhoz tartozott?
- Kvíz: hogy hívják Mazsola barátját az ismert magyar bábfilmben? 10 kérdés kedvenc meséinkből
- Kvíz: átmennél most a magyar állampolgársági vizsgán? Teszteld magad!
Könnyen gondolhatnád, hogy a chicken Alfredo, vagyis a tejszínes-csirkés tészta olasz finomság, pedig az amerikaiak szerettették meg a világgal. A fettuccini vagy a linguine tészta a klasszikus kísérője, de a spagetti is tökéletes hozzá. Nyáron dobd fel borsóval.
Alfredo-csirke zöldborsóval
Hozzávalók:
- 40 dkg tészta
- 20 dkg csirkemell
- 2 dl tejszín
- 1 bögre borsó
- 5 dkg parmezán
- 10 dkg vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
Egy nagy fazékban forralj vizet, amikor lobog, dobd bele a tésztát. Adj hozzá olajat, sót, és főzd körülbelül 10 percig. Szűrd le, és csepegtesd le. A borsót is rakd forró vízbe, és főzd három percig. A csirkemellet vágd kisebb darabokra, sózd és borsozd ízlés szerint. A vaj felét olvaszd fel, rakd hozzá a fokhagymát, majd a csirkét, és kis lángon süsd addig, amíg megpuhul, és szép piros lesz. Ez körülbelül 10 perc, közben kevergesd.
Öntsd a tejszínt egy lábosba, és melegítsd forráspontig, majd add hozzá a maradék vajat. Amikor megolvad, szórd hozzá a reszelt parmezánt, és folyamatosan kevergesd, amíg a szósz besűrűsödik. Figyelj, hogy ne égjen le. Forgasd hozzá a tésztát, a csirkét, szórd meg borsóval, és a tetejére is tehetsz parmezánt.
A krémes, egylábasos csirkés tésztát sem bonyolultabb elkészíteni, ráadásul nagyon praktikus is.
Még több recept
