4 bögrés, sós muffin

Tonhalas muffin

Hozzávalók:

• 2 bögre finomliszt
• 1 bögre tej
• 15 dkg vaj
• 1 tojás
• 1 doboz tonhalkonzerv
• 1 piros húsú kaliforniai paprika
• fél csésze fekete olívabogyó
• 2 teáskanál sütőpor
• késhegynyi szerecsendió
• késhegynyi fehérbors

Csepegtesd le a tonhalat, majd keverd össze az apróra vágott paprikával és az egész vékonyra szeletelt olívabogyóval. A lisztet keverd össze a sütőporral és a fűszerekkel. A vajat keverd ki a tojással, majd öntsd hozzá a tejet. Apránként keverd össze a lisztes keverékkel. Végül keverd bele a tonhalas masszát. Adagold muffinsütőbe vagy papírkapszlikba a tésztát, majd előmelegített sütőben süsd 20 percig.

Spenótos-fetás muffin

Hozzávalók:

• 2 bögre liszt
• másfél bögre mirelit spenót
• 2 tojás
• 1 bögre feta sajt
• fél bögre olívaolaj
• egy bögre natúr joghurt
• 3 teáskanál sütőpor
• 1 gerezd fokhagyma
• késhegynyi feketebors
• só

A spenótot olvaszd ki. Ha leveles, vágd apróra. A feta sajtot morzsold kisebb darabokra. A sütőport, sót, borsot keverd össze a liszttel. A többi hozzávalót keverd össze külön tálban, majd elegyítsd a kettőt. A végén forgasd bele a sajtkockákat. Töltsd a formába a tésztát, majd süsd előmelegített sütőben 15-20 percig.

Mediterrán muffin

Hozzávalók:

• 1 bögre liszt
• 10 dkg vaj
• 2 fej hagyma
• 1 bögre joghurt
• 2 tojás
• 1 csomag sütőpor
• fél marék fűszer - oregánó, kakukkfű, bazsalikom
• só

A hagymát vágd apróra. A lisztet a sütőporral keverd el. A vajat keverd habosra a tojással, add hozzá a joghurtot, a hagymát, végül keverd össze a lisztes keverékkel. A végén add hozzá a felaprított fűszereket és a sót. Keverd el őket, majd adagold formákba, és süsd előmelegített sütőben 20 percig.

Kukorica muffin

Hozzávalók:

• 1 bögre kukoricaliszt
• 1 bögre finomliszt
• 1 vöröshagyma
• 6 szelet bacon
• 1 bögre joghurt
• 2 tojás
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 chilipaprika
• só

A bacont vágd vékony szeletekre, és pirítsd ropogósra. A hagymát kockázd fel, és pirítsd meg a szalonna zsírjában. Keverd össze a száraz hozzávalókat egy tálban, egy másikban pedig a többit. Keverd össze a kettőt, majd a végén add hozzá a hagymát, a bacont és a nagyon apróra vágott chilit. A tésztát kanalazd formákba, és előmelegített sütőben süsd 15-20 percig.