4 laktató tavaszi saláta

Saláta gazdagon

Hozzávalók:

• fél jégsaláta
• 1 paradicsom
• fél kígyóuborka
• 1 póréhagyma
• 3 csiperke
• fűszervaj
• tonhal növényi olajban
• 2 mini mozzarella
• 10 dkg füstölt sajt

A salátát, a paradicsomot, az uborkát és a hagymát vágd össze, és egy nagy tálban keverd össze. A tonhalkonzervből kiskanállal szedj rá a salátára, így kevés olaj is megy rá, és nem kell cukros önteteket használni. A sajtot kis darabokban dobáld a tetejére.

A gombát fűszervajon pici sóval pirítsd le, és forrón oszd el a salátán. Amíg pirul, addig reszeld le a füstölt sajtot, és szórd a forró gombára. Érdemes az alapsalátát tálkákba szedni, majd utána hozzáadni a halat, a gombát és a sajtot, mert nehezebben adagolható, ha már ráolvadt a sajt.

Szárnyashúsos saláta

Hozzávalók:

• 15 dkg csirkemell
• 40 dkg burgonya
• 20 dkg alma
• 1 fejes saláta
• 1 dl kefir
• só
• citromlé
• bors
• kevés mustár

A megfőtt csirkemellet, a főtt, meghámozott burgonyát, az almát, illetve a megmosott, leszárított fejes salátát vágd vékony csíkokra. Kefirből és mustárból citromlével, kevés sóval és borssal készíts öntetet, majd óvatosan keverd össze a többi hozzávalóval. Tálaláskor friss zöldpetrezselyemmel díszítsd.

Vitaminsaláta húsgolyókkal

Hozzávalók:

• 2 evőkanál fenyőmag
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 40 dkg darált sertés- és marhahús vegyesen
• 1 tojás
• fél teáskanál szárított kakukkfű
• 4 evőkanál olaj
• 15 dkg galambbegysaláta
• 1 evőkanál zsemlemorzsa
• 30 dkg saláta
• 1 doboz csemegekukorica
• 20 dkg paradicsom
• 3 evőkanál balzsamecet
• cukor
• só
• bors

Serpenyőben pirítsd a fenyőmagot szárazon aranybarnára. Az apróra felkockázott vöröshagymát a darált hússal, a tojással, a zsemlemorzsával és a fenyőmaggal dolgozd össze. Sóval, őrölt borssal és kakukkfűvel fűszerezd. A masszából formálj apró golyókat. Teflonserpenyőben 1 evőkanál olajat hevíts fel, és süsd meg a húsgolyókat. A kukoricát csepegtesd le. A paradicsomokat vágd négyfelé, majd apróra kockázd fel. A balzsamecetet sóval, borssal és csipetnyi cukorral ízesítsd. Cseppenként dolgozd bele a maradék olajat, és forgasd bele a paradicsomkarikákat. A salátát a kukoricával keverd össze, a húsgolyókkal együtt szedd tányérokra, végül az öntettel locsold meg. Félbarna kenyér illik hozzá.

Balzsamos pulykasaláta

Hozzávalók:

• 1 evőkanál dijoni mustár
• 3 evőkanál balzsamecet
• 2 gerezd fokhagyma
• 1,5 dl olívaolaj
• 1 evőkanál olasz fűszerkeverék
• 20 dkg sonka
• 60 dkg pulykasült
• 1 jégsaláta
• 2 paradicsom
• 1 konzerv óriás fehérbab
• 3 szál újhagyma
• 20 dkg eidami sajt
• 10 dkg olívabogyó

Készítsd el először a dresszinget. Tedd egy keverőedénybe a mustárt, a balzsamecetet, a reszelt fokhagymát, az olasz fűszerkeveréket és az olívaolajat. Keverd alaposan össze, majd tedd félre. Egy nagy salátástálba tépkedd bele a jégsalátát, tedd bele a felkockázott sonkát, a paradicsomot, a sajtot, az olívabogyót, a felszeletelt újhagymát és a lecsepegtetett babot. Add még hozzá az ujjnyi csíkokra vágott pulykasültet. Csorgasd le a dresszinggel, majd keverd óvatosan össze.

• csirke
• saláta
• hús
• karcsúsító recept
• saláták, zöldséges ételek
• Recept